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 (手機相機紀錄篇)

 聽說虎尾小有名氣的幽靈小籠包也在台南開分店了,虎尾還是爸爸經營,台南則是由兒子掌舵

是說台南的幽靈小籠包地點選得還真妙,就開在台南殯儀館附近

這樣的地理位置和店名幽靈還真搭啊!

第一次是從大林路上阿輝黑輪旁的7-11轉進,看到482巷即右轉,然後一直順著右邊前進就能到達

正高興找到要停車買小籠包時,只見老闆對我揮揮手,今天提早賣完要收攤啦!

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第二次則是由老闆口中得知來這裡的最佳路徑

一樣是從大林路前進,過阿輝黑輪後再過少年觀護所後不久的路邊停車場進入

就能看到幽靈小籠包

我弄了一張圖,也就是說沿著下圖中的1號線會好找多了

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就是這裡啦!掛著黑底寫著幽靈小站虎尾幽靈小籠包

住家當店面經營小籠包生意,雖然大家說這裡就在殯儀館附近

但事實上還有一段距離啦!而且住家林立

本人在現場並沒有感受到什麼陰森恐怖的氣息,放心啦!

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一邊是老闆製作小籠包的工作場所,一邊則是簡易的用餐坐位 

這裡除了小籠包外還有燒賣這玩意,販售價格均為8顆$65元,還附一杯飲料 

另外也可以選擇小籠包和燒賣的雙拼組合,價格不變,一次就可以吃到兩種口感也不錯 

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工作區裡有部拌麵機,這裡的麵皮都是店家手工自製的

桌上一籠籠的竹籠就是當天做好的小籠包和燒賣啦!

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點餐後老板現蒸,約莫還要等上個5分鐘

因為住家的方位西晒,此刻有著大太陽幫忙加熱的蒸籠看起來更好吃了

有了太陽光的照射當然店裡的熱力也不在話下,所以自己找個陰的的地方等候才是真的

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我家今晚的晚餐,小籠包和燒賣各兩盒,附上醬油膏和辣醬各四包

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一盒附一杯飲料,今天是紅茶,紅茶味道淡泊了些,但低糖度的紅茶個人很喜歡

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方才一打開小籠包立刻揚出一陣包子的麵皮香,是老麵的香氣耶!

這麵皮拿來作饅頭一定很好吃,且這一盒8顆的份量也滿紮實的,很有飽足感

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帶點油光的燒賣外皮也是充滿彈性的那種,賣相滿不錯的

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醬料是店家自製的,以豆瓣醬為基底製作出的調味醬

醬油膏帶點甜甜的台南味,辣醬是種溫和的辣度,兩者搭配起來的味道很協調

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來試顆小籠包,小籠包內餡飽滿,以蔥和薑提味,這肉餡吃來不膩

外皮整體來說並不厚重,重點是吃起來有麵皮香,這小籠包我有喜歡

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雖然小籠包單吃也很美味,但是店家的醬汁也很有特色,很值得嚐嚐

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而燒賣的肉餡和小籠包的一樣,就差在外衣的口感,兩者各有長處都可以試試

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但個人比較偏愛麵皮香氣較足的小籠包,一點都不恐佈的幽靈小籠包

推薦大家試試啦!

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幽靈小籠包

地址:台南市大同路二段482巷191號

電話:0908192700

營業時間:7:00~13:30 15:00~21:30(賣完為止) 週一休

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