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(手機相機紀錄篇)

某天路過這裡時看見招牌上的這一抹微笑,好熟悉的招牌啊!

原來位於國華街大菜市裡名氣響亮的的阿瑞意麵,以穩紮穩打的步調鎮守在國華街的老店裡

現在第四代在青年路上拓展了第一家分店

這天晚上來試試了,隨手就用手機紀錄了

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店面不大,前半部是開放空間的煮麵區,邊邊有座位

但夏季的熱度加上煮麵的溫度這裡實在不是個好位置

問口騎樓和後半部空間就是用餐區,但座位不多也就是了

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 醬料櫃

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 餐具放置於烘碗機內,很乾淨

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來看看這裡的菜單,果真這裡充滿著年輕人的味

餐點多了許多組合的變化,不一樣的這裡還多了白滷豬腳和肉絲湯這兩樣私房菜

可惜今天的白滷豬腳完售無緣吃到,那來個私房菜其中之一的肉絲湯$60元也好

今天來個A套餐100元=乾意麵+滷鴨蛋+滷魚丸+鯤飩湯,以單價來算便宜5元

其他的的來個意麵$45元餛飩意麵$75元和玻璃瓶裝飲料兩瓶

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因為沒帶開水出門,所以今天特地開恩讓她們喝這種飲料,孩子樂的很

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看似豐富的A套(乾意麵+滷鴨蛋+滷魚丸+鯤飩湯)就這樣

因為這裡意麵的份量不算多,感覺上男生應該吃不飽

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 餛飩是這裡主打的招牌一定要試試,大骨湯裡加入冬菜和韮菜提味

一些些白胡椒的香氣,餛飩好好吃啊!

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拌上肉燥的意麵加上三片肉片點綴,那鴨蛋和滷丸很夠味

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接著是姐姐我必點的餛飩乾意麵,餛飩是個人的最愛

有點不同的是這裡肉燥比老店來的清爽一些,口味也稍微清淡一些

餛飩還是保有一樣口感

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點的乾意麵,這意麵的外觀和那泡麵捲捲的模樣差不多

所以這種意麵很對我家孩子的味,好吃

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  最後這個才有的肉絲湯,上桌後說好的肉絲本尊卻是片狀來著的

豬肉片得夠薄,份量也不少,只是不知這是當天凍的溫體豬還是冷凍豬來著的

湯頭透著甘回著甜還真不錯,肉片也夠嫩很好吃,肉絲湯值得一試

下回一定要試試那沒吃到的白滷豬腳私房菜

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老店新妝傳承到第四代,這裡多了一點點新意,但還是保留了老店的傳統口味

是個可以嚐嚐比較的店,不想到老店人擠人的話,這裡是個備用選擇喔!

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 福榮小吃阿瑞意麵青年店

地址:台南市中西區青年路15號

電話:0986050796  0979940099

營業時間:10:00~22:00  週二休

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