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(手機相機紀錄篇)

今天來的這家O'lala越法小館已經開業兩三年,消費者持續好評中

最近還滿愛越南河粉這個料理,所以今天就來試試這家的河粉料理啦!

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以店家的外觀來看確實非常有咖啡館的氣質,和坊間的越南小吃店風格迥異

光是裝潢的用心度就勝出百倍

這裡的設計感十足,讓人看了很尬意,走吧!來吃河粉啦!

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帶著工業風格的設計,桌距動線寬敞舒適,裡頭乾淨第一印象很舒服

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 今天點了鴛鴦牛肉搭配牛骨湯底$150元,另外再加一杯越法冰咖啡$50元

除了河粉之外這裡還有炸春捲.越法三明治等越式小料理

但姐姐我第一次來不知道那湯粉的份量有多少,今天就先點個湯粉試試水溫就好了

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道地的越式咖啡用著外帶杯裝著,也好,喝不完直接帶走

加了煉乳的重烘咖啡味,好喝是好喝但就不太合我口味,個人還是偏愛黑咖啡多一點啦!

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用著厚實的白色瓷碗裝呈讓這碗牛肉河粉湯看起來更有質感了

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鴛鴦牛肉就是鮮牛肉片搭配兩片半肉半筋牛肉片,整體來說這樣的肉片份量真的不多

被湯頭燙熟的牛肉片肉質很鮮美,半筋半肉牛肉片有入味很好吃

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湯頭很濃郁,搭配沒有味道的河粉是剛好的鹹度

因為湯頭很美所以河粉嚐起來也非常有滋味,個人很愛這裡河粉

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但是這樣的份量對大胃男來說就只是塞牙縫的量,因為連我都沒吃飽

雖然份量不大,但因為有美麗的湯頭加持還是讓我有回訪的動力

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孩子們開始放暑假了所以學校的課業壓力也稍稍減輕,不用再待在安親班加強功課到天黑

下班後就直接去安親班接她們回家,這個當媽的自然也放鬆懶得煮飯了

今天就帶我家兩個小妞來嚐嚐我推薦的河粉料理啦! 

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今天點了這一些,生牛肉片牛骨湯$150元.半筋半肉牛骨湯$150元

去骨雞腿泰式酸辣湯$150元.烤沙爹雞串$70元.招牌香豆腐$60元

手工果漿氣泡飲料$50元

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牆面畫有湯底製作所需的食材,牛骨加入大量蔬果熬製,美味湯頭的來源

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這杯是手工果漿氣泡飲料,蘇打水加上檸檬片再加上桑椹果粒,還不錯

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今天的三種口味的湯粉,一一的來介紹吧!

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首先是生牛肉片牛骨湯粉,煮好的河粉上頭鋪上新鮮牛肉片,然後加入滾燙的牛骨高湯

新鮮牛肉片藉由牛骨高湯的熱力涮熟,肉片自然是非常的軟嫩啦!

再搭配牛骨高湯那滋味更是讓人讚不絕口,一口一口的將牛肉片給消滅

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我家孩子還一直誇那河粉好好吃

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半筋半肉牛骨湯粉和生牛肉片牛骨湯粉的比較,雖然兩碗的湯底都是一樣

但因為牛肉的製作過程不一而讓湯頭呈現出稍微不一樣的色澤

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再來看的是半筋半肉牛骨湯粉,不泛油光的牛骨湯底呈現出金黃色澤,看來清爽很吸引人

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事先滷製後切片的的半筋半肉片吃來更夠味,這道半筋半肉牛骨湯也很好吃,這個也很推薦

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而這個是去骨雞腿泰式酸辣湯粉,酸辣湯底的酸度很明顯,那辣度只是小小點綴

酸辣湯底的口感非常溫和,不油不膩很爽口,這湯底我也欣賞

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去骨雞腿切成薄片,份量還不少,但雞肉就比較不對我的味

個人還是喜歡這裡的牛肉系列,建議第一次前來的客人先從牛肉開始吃起

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這裡的烤沙爹雞串調味也沒有下的很重,也是屬於清爽版的沙爹料理

沾上花生沙爹醬還滿對味的,好吃

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這個招牌香豆腐,吃法就是將加了蘿蔔泥和香菜塞入炸豆腐內,佐上一點酸辣醬調味

雖然裡頭還是軟嫩的豆腐,但我覺得豆腐外頭炸得過頭了,口感帶些苦味

是還不錯,但還沒有到必試的程度 ,有興趣的朋友再試試

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這裡的湯頭很美味,但牛骨湯頭如果可以再將鹹度降低一些就更加完美了

建議第一次前來的客人先從牛肉系列開始吃起喔!好吃的湯粉推薦給大家啦!

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O'LaLa越法小館

地址:台南市中西區永福路一段12號

電話:06-2135158

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