家儉岑儲的543天空

今兒個為了這家新開的& Brunch早午餐店，很有心的特地從台南跑到高雄

一早打電話問預約，很可惜今日電話預約已滿，只能到現場等候座位...

店家很好找，位於邊間還有個大布幕

只是掛在店家外牆上的大布幕遠看似乎和早午餐的氣質扯不上邊，總覺得哪兒怪怪的

但走進門前立刻又感受出那麼一點不同的質感

帶著一絲復古的木門鑲上的是不透光的玻璃，有點神秘讓人忍不住想入內一探究竟

還以為隻身前往比較有機會有座位，終究如此熱門的店還是不小心就客滿了

得等到最後一輪三點才能用餐，看看手錶還要等上一個多小時，真是讓人煎熬啊！

但都這麼有心抵達了，只能安撫一下肚皮耐心的等待吧！

方才瞄了一下店內位置不多，所以也就是要等候多時的主要原因了

沒地方好去就只好坐在門口的長椅上這邊望望那邊看看

其間來了兩家送貨商，一家送的是S.Pellegrino聖沛黎洛天然氣泡水，一家則是安格斯牛專賣冷凍車

嗯～這裡選料有認真，讓人有信心的繼續等下去了

只是獨自坐在門口長椅上吹風氣氛感覺有點乾...因為對面就是麓琦咖啡館

還好姐姐我隨身有帶書來打發這漫長等待的時間

中場店員端了杯冰水讓我喝，有貼心

等著等著2點30分店員告知有位置了，終於輪到我餵養那饑餓肚子的時候了，推門進去吧！

一進門眼前那偌大的乾燥花高掛半空，第一眼會有種走進花藝店的錯覺，這裡好華麗啊！

眼前這束乾燥花夠搶戲的，全場的焦點都被它給HOLD住了，多看兩眼心情都會變得特別美

玻璃櫃裡則是擺上一些可愛的道具，這一區很有婚禮的氛圍，櫃裡每一處的擺飾都很美

店家的用餐環境，這是客人散去後所拍的照片

圓潤的座椅帶著老式的浪漫，暖意流竄整個空間，身處於這個環境讓人很舒服

中間一只鐵花窗當隔間，有特色也能營造出空間感，重點是透出的光影很迷人

 今日坐在進門右側的兩人座，這木椅坐起來真的很舒服

來看MENU了，對了！這裡有用餐90分鐘時間限制

另外要八卦要嘻嘩的朋友請降低音量，這麼有氛圍的環境請盡量展現氣質吧！

這裡餐點共有六種，沒附飲料，如加點飲品則有半價優惠

 因為剛剛看見安格斯牛肉送貨，所以對於這牛肉興趣很大，所以今天點了巴黎的老牛排餐館$290元

再加點蜜香鮮奶茶半價優惠只要$60元

店員禮貌的送上刀叉，用上專屬店家繡線logo的刀叉盤裝呈

還有一包專屬客人的面紙，很有自家特色，我欣賞

接著倒上開水，開水冒泡泡...沒錯，就是氣泡水

朋友們！店家真的是用S.Pellegrino聖沛黎洛天然氣泡水，高檔法式餐酒館的等級，好個與眾不同

另外店家也不怕你喝，其間都還會主動詢問是否加水，很大器的店家，真心給個讚

因為這裡有用餐時間限制，所以飲料是隨餐附上，蜜香鮮奶茶先登場了

這奶茶一上桌讓我驚豔了一下下，採分離式的奶茶真的好特別

紅茶冰．牛奶冰和玻璃瓶鮮乳，這裡的飲料有亮點

跳脫舊有思維，這裡加入了創新的元素，讓人印象超級深刻

哇！連鮮乳也是使用的是高大牧場的玻璃鮮乳，這裡在食材選用上真的比一般坊間的店家還要認真

這又要再給一個讚了

還有還有...這裡的紅茶有加入小巧思，以可露麗模型冰凍成型

從上往下看就像是朵美麗的花朵，真水ㄋㄟ

前置作業就比別人多點用心，這不吸睛都難啊！

紅茶是使用花蓮舞鶴瑞穗紅茶煮成的，要飲用時先加入少量鮮奶

等紅茶慢慢融化，慢慢和鮮奶產生變化

濃郁的紅茶香和鮮奶香入口，這蜜香鮮奶茶好好喝，而且是目前我嚐過最好喝的鮮奶茶

另外還有一支焦糖牛奶冰棒，可單吃也可加入鮮奶茶中一起享用

又是另一種焦糖風味的鮮奶茶，好有趣的設計啊！

好有創意的鮮奶茶，三小杯組合起來的份量也是不少，但紅茶的比例是少了些，如果紅茶再多一些就更加完美了

這蜜香鮮奶茶真的讓人好愛好愛，相信這以後會成為別人想模仿的對象...

今日的蜜香鮮奶茶完全虜獲我的心，個人是相當相當的喜歡，這飲品太讚了，一定要加半價點購喔！

接著主餐一上桌，這時又讓我大大的驚豔了一下，這也太美麗了，好美的盤飾啊！

頓時覺得好多愛心在我周圍飄啊飄，幸福感倍增，嘴角自然上揚

先來看沙拉，充滿藝術的擺盤，這畫面是不是有如花園盛開般的美麗

一只小花當主秀，拌上酸酸甜甜的醬汁，這沙拉的味道很美

另外還有個小巧思，連蛋也做了很不一樣的變化，慕斯烤蛋我還是頭一回見過這麼奇特的作法

將蛋白打發烤成如雲朵般的花樣，而蛋黃就像是被雲朵包覆的太陽，模樣真的好美

烤過的蛋白像慕斯一樣充滿空氣感，因為有烤過所以特別的香

還有將那半熟的蛋黃和慕斯蛋白結合的口感更是讓人驚喜，，這個點子我好想學啊！

搭配奶油抺醬的佛卡夏麵包也很好吃，鐵盤烤製的小配菜一樣也很美味

喝上一小杯醋飲繼續大口吃肉啦！

接著輪到今日主角，這4盎司的牛排用上的是牛肩部位

牛肉處理的很成功，大火鎖住外皮，不帶血水的5分熟的牛肉，很嫩入口揚著些微的黑胡椒香

用上牛骨．牛筋熬煮的卡菲醬汁更是一大重點，讓牛肉更上一層樓的美味角色

個人好愛，不推薦就不夠朋友啦！

今天享用了超級美味的一餐，每個小細節都不馬虎，不枉費我遠從台南跑過來了

還有這裡店員每個都好有禮貌，讓人用餐倍感尊重，值得大推的好店，朋友們快快去吧！

罷特...這家是日前熱門的早午餐夯店，來之前請記得先提前預約喔！

Brunch & 

地址：高雄市苓雅區青年一路6-6號

電話：07-2245888

營業時間： 07:30~16:30