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 2016的猴年接近尾聲,緊接著要迎接2017金雞年的到來,願美好事物持續相伴

每年冬至總是少不了湯圓這個應景的食材, 不論是市場買的或是超市現成的湯圓都能表達冬至的意義

但我們家就愛自己來,因為親子DIY樂趣多

這幾年來的作品,從2012年開始最簡單的彩色湯圓和鹹湯圓

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到2013年開始有了造型湯圓

熊貓、貓掌、水滴娃娃和圓仔花

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再進階到2014年的麋鹿、雪人,這麋鹿可是我獨家創作,個人特別尬意

2015年則是以狗狗和猴子哥來迎接冬至

就這樣愈玩愈上手,愈玩愈有趣,每到冬至前夕就是我腦袋策劃主題的時候

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所以今年也要有個主題,就應景來個雞年的主題吧!

一樣先由彩色糯米團開始,去俗俗的賣買了紫薯、紅地瓜和黃地瓜

蒸熟後加入適量糯米粉到不黏手不乾裂的狀態就可以

這就有紫色、淺黃和橘色三種顏色

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再來拿抹茶、黑糖和可可粉加入糯米粉調製,這樣又有綠色、淺咖啡和咖啡色三種顏色

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六種顏色再加上基本的紅粉和白色湯圓,這樣一共有8種顏色可以運用

就算不做造型捏成一顆顆圓球,那七彩的湯圓也很繽紛很有過節的氣氛

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一切就續後來開工吧!一樣調一小杯粉漿當黏著劑,今天多了一支刻花的雕花工具

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我先把糯米團用刀子劃開,待會好拿取

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今年的主題是從蛋殼蹦出的小雞,所以要有蛋殼和小雞

首先製作蛋殼要用白色的糯米團搓成橢圓形,然後用刻花刀將白色糯米團刻成蛋殼形狀

我將淺色的蛋殼先刻好備用,然後再加入不同顏色的圓形當小雞

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自己調了濃度稀一點的可可糯米粉漿,用袋子裝起,剪一小小孔洞就可當黑色畫筆

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黏上蝴蝶結和小雞嘴,就這樣第一隻小雞誕生,但眼睛的距離不夠開

有點像是LINE裡頭的莎莉,還沒抓到小雞的精髓,不像小雞

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再在一陣細心捏製,最後將眼睛給點上後,6隻不同配色的小雞就孵出來了

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還真的有夠可愛的啦!愈看愈滿意,真的好愛

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接著下鍋煮囉!

煮熟後撈起放入甜湯裡,小雞們沒有因為水煮而四分五裂

保持原本模樣,今天還滿成功的

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再加入一些花草當裝飾,畫面熱鬧又活潑

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換上彩色圓湯圓後整個又更生動更有趣,就像小雞身在球池裡,充滿童趣

這樣的小雞湯圓金勾錐內~你說是不是啊!

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今年冬至多了小雞相伴,讓這個冬至更有味道了,我家的雞湯今年特別甜呢!

為了讓小孩有個不一樣的冬至,媽咪們快捲起袖子動手捏湯圓吧!

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(2015舊文章)

今天就是冬至,又是大家吃湯圓的時節了

湯圓大家都怎麼吃呢!今天來分享我這些年冬至湯圓的吃法吧!

先來回顧我家湯圓的演進史,從最基本款到進階版, 每年的作品都有成長

首先是2012年精簡版的鹹湯圓和甜湯圓兩款,這是最不費心的家常版

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接著2013年開始玩起造型湯圓,自己用糯米粉調製糯米糰

然後調成幾個顏色的糯米糰,然後導入捏紙黏土的概念

和小朋友一起玩一起捏造型,親子同樂創意真的好有趣

做了自創版的圓仔花.水滴娃娃.小豬.小熊和貓掌等造型

2013年冬至的湯圓有了不同於以往的畫面,那湯圓嚐來更有味道了

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 直到去年2014年的麋鹿版,從平面變成立體

這一年我的功力瞬間大躍進

自創了立體版的麋鹿造型湯圓,相當應景又非常好吃

這些麋鹿可說是我最得意的作品啊!

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還混入了可愛的小雪人和貓掌

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這群動物聚在一起的畫面看了是不是很有感覺啊!

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而且煮好的成品超可愛,填入一些糖水在著花色瓷碗中

應景的聖誕畫面真是讓人捨不得將它吃下肚啊!

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一度以為再也變不出其他造型,忽然間一個念頭閃過,明年就是猴年了,何不來試著做猴子造型呢!

於是2015年小猴子版的就默默的又完成了,哇!人的潛力真是無窮啊!

覺得自己超厲害的,忍不住佩服起自己了,哈哈哈!

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好啦!來回顧一下作法吧!

麋鹿版造型基本要準備的就是這些材料

現成小湯圓.糯米粉.可可粉,這樣就可以有黑色粉紅色白色三色交錯配色使用

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因為糯米糰接觸空氣會變乾,建議先用保鮮膜護住糯米糰水份

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 而今年猴子版的我準備了,現成小湯圓.糯米粉.黑糖和蒸熟地瓜

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來看糯米糰作法,首先取一些圓仔煮熟,這塊就是粄娘

也就是讓糯米糰吃來有Q勁不可或缺的重要步驟

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煮熟後取出再混合糯米粉,將粄娘和糯米粉揉勻其間再慢慢加入些許水調製成糯米糰

至於比例我沒有細量,我靠的是手感,就是要到不黏手的程度

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   為了要做猴子造型,所以讓顏色就要更豐富,我今年多用了幾個色彩

將揉好的糯米糰分成幾等份以便調色

膚色糯米糰使用的是地瓜

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 黑色糯米使用的是可可粉

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咖啡色糯米糰使用的是黑糖

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黃色糯米糰使用的是薑黃粉(事後證明薑黃搶味,不優)

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而粉紅色的糯米糰就是拿現成粉紅湯圓調色成的

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 這樣就有白色.粉紅色.咖啡色.膚色.黑色和黃色6種顏色相互搭配使用

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另外再調上一碗糯米粉水當黏著劑使用,也就是膠水的概念啦!

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 再來要注意的重點是,裝呈的盤子要先覆上一層保鮮膜,這是防止湯圓會黏在盤子上的好方法

接著就是激發想像力的時刻啦!將腦袋中的想法一一捏出來啦

 全部的造型完成後,就等著水滾再放下鍋煮啦!

今日的新產品帶著香蕉的猴子哥

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煮好後放入長形瓷盤中畫面感覺好像有點過於單調

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於是幫它加入一些雪球和香蕉相伴

喔!有種猴子馬戲團的氛圍,真是太口愛了

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一時興起又捏了一隻象徵狗來富的小狗

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配上愛心和狗骨頭,天啊!這畫面真是把我的心都給融化了

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捏湯圓玩造型雖然很有成就感,但是有個大大的缺點

就是捨不得將它吃下肚啦!

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好吃又有趣的湯圓造型,媽咪們一起動手做吧!

個人自創的湯圓造型,有興趣的朋友們就參考參考啦! 

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