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話說台南老屋得以活化完全要拜古都再生基金會旗下老屋欣力之手

因而打造了不少有質感和特色的老屋店家

營造了不少觀光資源,成了代表台南的一股新力量

 最早這個基金會是靠會員的贊助來支撐開銷,我也曾經支持過,買了這本老屋欣力特輯

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但基金會為了能更實際永續經營成立了一個文創品牌「GooDo好務」

目前以木坊.布坊和食坊三個營運主軸 

最新成立的食坊最近設立於東門路的老屋上,日前以麵包和手做餅乾為主要販售項目

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這是好務裡的一段話

古都的原生意義GOODO = GOOD + DO,好好做、做更好,用務實的精神成就好物

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而這裡也是個產學合作的工作食坊,麵包主要是和南英商工餐飲管理科的學生製作

讓學生能可以上線實做,培養更紮實的基本工

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這個新成立的麵包坊,愛吃麵包的我當然不能錯過這新開的店,來去看看啦!

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試營運期間麵包均一價$30元,標榜不使用人工添加物防腐劑和酥油

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 嚴格來說這裡的麵包種類並不花俏,多以吐司類為主

 正好適合我喜歡單嚐麵包香氣的麵粉人

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布坊和木坊的商品也有在這裡販售

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這裡是個擁有深長空間的老房子,只是後半部目前尚未規劃利用

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 店家也有提供手作餅乾試吃 

 

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來自大港香草夢工坊,這是個社區發展協會所成立的工坊

2005年成立「大港香草夢工坊」 是全國最早發展「香草」產業的社區

最早是由一罐香草膏而來,之後發展手工皂和一些用香草提煉的天然清潔用品

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最近開發了香草系列的手工餅乾,手工餅乾的種類還不少

價位落在100到150之間

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為了友善地球所以這裡給的是紙袋,如果可以還是自己帶購物袋會更好一些

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另外裝麵包的透明袋子則是使用可分解的包裝袋,這對地球的負擔又少了一點

我在試營運期間購買,所以麵包均一價$30元

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產地來源和成份清楚標示,有嘉義布袋手工鹽.松大特級蛋.特級二砂和低筋麵粉

這款帶點鹽味的手工餅乾$150元,因為奶油的比例減量,雖然沒有那麼香但吃起來卻是多了份健康

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原味牛奶吐司的口感還滿不錯的,我喜歡這樣乾啃土司的味道

這裡的土司有達Q軟程度,好吃

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這個帶點粉紅色澤的土司則是加入新鮮的火龍果汁製作

分佈著火龍果的黑色籽籽,淡淡的香氣這個我也很愛

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個人最愛的是這個洛神花麵包,香香的帶點咬勁很不錯

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麵包口感還滿對我的風格,這應該是我以後常會採買的麵包坊

店家也慢慢的在試市場水溫,以後還不知會往哪個方向經營

我覺得還滿不錯的店,推薦給各位囉!

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好務食坊

地址:台南市東區東門路二段15號

營業時間:11:00~20:00

好務展場

地址:台南市中西區中山路79巷3號

電話:06-2204455

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