我們超級期待的第二場露營計劃到墾丁的紅柴水鄉
因為外婆家就在車城，對於墾丁算是熟悉的，踏上南國的土地總覺得多了些親切感
而這個熱鬧的渡假聖地近來新開了不少有特色的店，計劃將那些新開的店和口袋名單的吃過一回
因為台南到墾丁的路途不算遠，早上起床吃完早餐，上完露營裝備後悠閒的出發
以為過了暑假往墾丁的人潮會少一點，誰知一路車潮多到爆炸
一點多才開到了計劃中的第一站信用組合
灰色調的外牆在熱情洋溢的南國風情裡還可真是低調，信用組合1918是間有歷史的老房子
日治時期曾為日本的銀行，當時就稱為信用組合
沿用近百年的信用組合當店名，老房子現在重新利用改造成餐館
帶著文藝的知性氣質，顛覆我們對於南島藍與白的海洋印象
外頭一架生了鐵鏽的電影播放機，因為有了它讓這個低調的門面瞬間多了些亮點
還有這是一家友善寵物的店，有帶寵物的朋友可以放心和寵物一起共餐
門前還有幾塊王冠字樣的地磚，是舊物還是新鑲上去的就不得而知
總之還滿特別的
進門問問剛好還剩一張四人桌，到了南國的第一餐就這麼順利的在這裡吃飯了
因為其餘的座位都有人預訂，不一會功夫就全到場了
所以只捕捉了幾張空景
重新改造後的室內空間讓人感覺很舒服，尤其是那帶著沉穩色的地磚，更讓人心靈沉靜的視覺力量
許多來自各產地的單品咖啡列在這張黑板上，咖啡似乎也是這裡的一大重點
背景牆面刻意的保留舊時的土磚牆，百年世代的相互交接著
輕觸著是百年前的古蹟
推出側門還有個天井的空間
後院裡有一口古老的井，聽說還是一口活水井
但上頭加上強化玻璃來加強安全所以無法窺得井內的風景
因那室外的溫度太過熱情，讓人不得不回到那冷氣房的擁抱
再來往二樓去探探風景，忽然瞄見樓梯旁吧台前還躲著一只大錢櫃
斑駁的鏽鐵道盡無數的滄桑歲月
二樓的是拿來當成文藝展示空間
這個展示台裡有許多以點畫來呈現的石頭，還滿漂亮的
記得國外也有個女藝術家Elspeth McLean也是以這樣的手法來呈現藝術
而洗手間就在後面，也是個有特色的地方
洗乾淨了手準備下樓用餐啦！
來看看menu，有沙拉．輕食和套餐
今日點了奶油海鮮燉飯$280元．蕃茄松阪豬燉飯$280元．信用椒麻炸雞$280元．紙包鱸魚佐水果沙沙$300元
套餐附有湯品或小沙拉二擇一，飲品黑豆茶或黑豆茶兩種選擇
桌上的復古桌燈，晚上開燈一定別有一番風情
首先上了這道小沙拉，佐上店家的油醋醬，酸甜酸甜的還滿不錯地
接著的蔬菜湯也滿讓人讚賞的，大量蔬菜加上蕃茄熬煮
釋放出大量的茄紅素，自然的蔬菜甜味，這湯品真的很好喝
另外這裡上菜速度很快，快到我以為是事前就煮好的，因為燉飯是個需要時間燉煮的料理
還好燉飯吃起來的口感是生米下去煮出的口感，而且還是熱騰騰的溫度
首先是蕃茄松阪豬燉飯
蕃茄燉煮出的米粒帶點微微的酸度，那煎過切片的松阪豬佐上特製醬料佐味
松阪豬吃來新鮮脆口，這還滿好吃的
接著是奶油海鮮燉飯
因為這裡離海不遠了，原則上海鮮都是當天採購製作
鮮蝦．蛤蜊．花枝都很新鮮，白醬再加入一點番茄來點綴味道，這個奶油海鮮燉飯也很不錯
再來的是信用椒麻炸雞，底下用上高麗菜絲墊底佐上幾片辣橄欖片點綴
因為孩子怕辣所以請店家將椒麻醬汁另外用小碗裝呈
這火候控製得宜的椒麻炸雞不帶任何油感，算是炸得很成功的炸雞
外皮脆裡頭還保有雞肉的肉汁，好吃啊！
這炸雞成功擄獲孩子的嘴
另外沾著那不太辣的椒麻醬汁更對我的味
加入小米煮出的白飯吃來更是別有一番風味，這份餐點小孩子很愛
最後是紙包鱸魚佐水果沙沙，我選擇搭配的是法國長棍麵包
將鱸魚和配料用著烘焙紙包起送入烤箱烘烤，以蕃茄為主的配菜增加這道菜的清爽感
高溫悶出油醋和蕃茄的香氣，爐魚吸收這醬汁的精華
沒有魚腥味，這紙包鱸魚也太好吃了吧！
還有這麼精彩的醬汁也一定要好好運用，法國麵包加水果沙沙，好美的味道且好有飽足感
這是今天我最喜歡這一道
餐後飲品熱咖啡，只能說這是我喝過最有誠意的附餐黑咖啡
淺焙的微酸果香，有著單品咖啡的質感
附餐咖啡就這麼厲害了想必店家的單品咖啡就更加不凡了
我想今天喝上這杯就值得了
只是店家用上的是復刻版的琺瑯盤，有種在像是在共產時期用餐的感覺，讓人感覺還滿有趣的
自從踏入露營這區塊後也開始愛上這種琺瑯材質的器具，因為比起陶瓷製品來耐用
但我買的是質地又更厚實一點的材質，有了琺瑯餐具的加持，似乎讓露營變得更有氣質了呢！
這家還滿不錯的老房子+好餐館，推薦大家來試試啦！
地址： 屏東縣恆春鎮文化路155號
電話：08-888 3700
營業時間：09:00~21:00
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幸福旅程-國外 (3)
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