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某天同學LINE給我一張報名表,問我有沒有興趣參加麵包DIY的親子活動

這主要是針對小朋友的烘焙教學

小朋友1人$450元大人1人午餐費$150元

收費看來算合理而且感覺滿有趣的,就來試試吧!

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循著地址前來,沒拿捏好時間,硬是提早二十分鐘抵達這家晉昌西點麵包廠

初來乍到還真不知待會親子活動的正確地方

只看見門口擺著小小的吉全小廚師親子烘焙DIY的告示牌

雖然拉下大鐵門,但應該是這裡沒錯,便從一旁的小門進入

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假日的一樓的工廠裡還有工作人員工作著

機械化的機具正在桿著麵皮做著刈包皮

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小看板提示著DIY二樓有請,一家人便往二樓邁進

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二樓也有生產線,以品出爐的香氣,應該是條做西點麵包的生產線

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因為太早到了,這時教室的燈都還沒亮呢!果真我們是最早到的客人

一旁的工作人員馬上幫我們把電燈和冷氣打開

這裡就是待會親子DIY的教室了,一路上經過的地方都保持的相當乾淨

窗明几淨的連地上也沒有麵粉屑,看來是家相當要求衛生整潔的麵包工廠

第一印象相當好

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教室裡放上了不少之前參加親子DIY的活動照片

看著照片裡的每個大朋友小朋友臉上都掛著滿滿的笑容,想必這是個很有趣的課程

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 這是今天的親子DIY流程,聽說手工披薩還是頭一回開課,讓人超級期待

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接著各組爸爸媽媽帶著小朋友陸續的進到教室,教室頓時熱鬧滾滾的

眼前帶著一鍋麵糰進入的便是今天的老師,同時他也是這家工廠的小老板

因為前一天小老板去當伴郎,晚上回來還待處理今天披薩要用的麵糰和披薩要用的配料

小老板說他睡不到幾小時,真是辛苦了

花了這麼多心思的照顧著這麵糰,想必是位嚴以律己的麵包師傅啊!

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這時小老板說麵糰還需要讓它醒一醒,走近聞這麵糰有老麵發酵的香氣

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為了讓麵糰能發酵的更完全,這時便帶大家到樓下看看工廠的生產線,解說一下生產的流程

但樓下的溫度實在太熱,大朋友小朋友的心早就飛往二樓那有冷氣的舒服空間

於是大伙便搬師回巢,繼續今天的親子DIY課程啦!

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 首先請大家先去把手洗乾淨,乾淨是最基本的要求

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然後穿上圍裙戴上網帽,一身標準配備,小小麵包師傅就要開工啦!

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這時店家可能擔心大家沒有力氣工作,所以先送來小肉包給大家墊墊肚子

喔~這個小肉包很好吃,小朋友直誇讚

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接著這張照片不是因為有人沒吃到肉包而嘟嘴,而是兩個姐妹又吵嘴啦!

因為某些芝麻蒜皮的事又吵架了,妹妹滿臉哀怨的望著姐姐...

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就這樣每桌發下桿麵棍.麵團再加上那防黏手的麵粉,開工啦!

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跟著台上老師一個步驟一個步驟的做,先將麵團桿平

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,我們家小孩是中規中矩的桿成基本的圓形狀

也有些人想來點變化桿成長條形或者是三角形的都有,不拘束愛怎麼變化都可以

剛剛嘟著嘴生氣說不想玩的妹妹,怎知一摸到麵糰那股怨氣全散,一路臉上掛著笑容到結束

還要求我下次還要再來玩,有時真的很受不了這小孩的脾氣

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這小孩的功力還不錯,將麵糰桿得又圓又平整,真是符合她那自我要求的個性

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姐姐當然也表現得很好

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這兩個小廚娘將來的手藝肯定會不錯

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還有啊!跟我們同桌一起DIY的這個小女孩好有趣

將麵粉抹在她臉上,看她一臉快樂的模樣真是太可愛了

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等大家完成第一道步驟後,接著就是放配料啦!

桌上一盤蕃茄醬一盤磨菇洋蔥青椒和玉米粒,還有一份一份的燻雞肉和起士

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其中要將這盤蕃茄醬拿出來特別誇獎一番,這可是小老板自己精心特製的

加入洋蔥和義式香料熬出的蕃茄醬,並不是使用市售的,光是這一點用心就值得好好鼓掌一下啦!

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再來將蕃茄醬均勻的塗抹在麵皮上

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先舖燻雞肉再舖磨菇.洋蔥等蔬菜,我家小孩不愛青椒,所以就沒加青椒

所以顏色看起來就單調了一些

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最後再灑上起士就大功告成了,一份真材實料的披薩就完成了

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小朋友把這披薩打扮的真是漂亮,接著底下襯著號碼當記號就要送入烤箱啦!

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而這是小老板和他的披薩作品

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中場小小休息一下,起身活動活動筋骨等著繼續下一場的課程 

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這時拿出了剛出爐的土司讓大家嚐嚐,小朋友單純拿著沾蕃茄醬入口竟也吃的津津有味的

可見這自家熬煮蕃茄醬的魅力了,小老板也不私藏的將蕃茄醬的做法提供給大家

我也將作法記下改天再做給小朋友吃

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再來第二堂就是大理石饅頭的DIY課程了,小老板將做法示範過一回後

因為作法不難,就開始讓大家一展身手啦!

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另外再示範這個進階版的大理石牛角給想要多點變化的人學學

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這些就是大理石饅頭所需的原料,白麵糰.巧克力麵糰和軟質巧克力

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先將白色麵糰桿成長條型,接著再將黑色可可口味的麵糰也桿成長條型

然後中間再將軟質巧克力平均分配於黑色和白色麵糰中間再桿平

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然後捲起,接著將它等份切開擺入烤盤中就完成了

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你們看有些力道小了些那大理石饅頭就成了眼睛的形狀了,不過滿可愛的啦!

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過了一會兒,這時小老板端著他自己的披薩出現,引起一陣不小騷動

接著大家的披薩陸陸續續出爐了,香氣盈滿整個教室,大家依照號碼認領自己的披薩

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來了來了,小朋友的披薩也出爐了

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老板要我們趁熱嚐嚐自己的手藝,嚐了一片,真的很不錯耶!

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有厚度的餅皮有咬勁,因為有了特製蕃茄醬的加持,不誇張的比外面賣的還好吃

因為等會就要吃中飯了,所以淺嚐一片就裝盒

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噹噹噹…放飯囉!因為響應環保,所以事前店家就告知請大家自備餐碗和餐具

人手一碗的來去看看由老板娘親手準備的中餐吧

這裡是以自助餐的型式想吃什麼就夾什麼,看著這一長串的佳餚

有飲料.豆花.水果.甜點.花捲饅頭和老板娘親手下廚炒的菜

一時間望著自己的碗真是小了一點了,得多跑幾趟才行

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聽說那獨家的肉燥很美味,喜歡這一味的可以試試

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我則是夾了炒麵和一些青菜,平凡中的美味好好吃喔!

裡頭滿滿的媽媽味才是最美的滋味,其實一路來吃了不少東西,肚子也不是說很餓

稍微吃一下一碗麵一碗玉米濃湯肚子就飽了

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接著就是工商服務時間啦!

也是喜歡採買的婆婆媽媽最喜愛的時候了

這裡的價位都很親民,要買的就向店家登記,因為部份商品有限量所以先搶先贏囉!

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那小鮮肉包是小朋友喜愛的包子,必買

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菠蘿麵包口感還可以

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但那小西點很好吃,很值得入手

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這時大理石饅頭也出爐了,和剛才相比大概膨脹了兩倍大,蒸出的成品模樣都很可愛耶!

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就這樣大包小包的帶回今天DIY的作品和採購的東西,當然也帶走了滿滿的快樂和成就感

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最後來張大合照,好快樂的一堂課,快帶家裡的小朋友來玩玩吧!

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吉全西點麵包廠

地址:高雄市岡山區永樂街2巷61號

電話:07-6211826

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後記:

當天到了現場才知道這裡的DIY親子課程可是個超級熱門的親子活動

活動可是預約到了八月底了

還是透過同學的報名才能參與這麼有趣的活動

有興趣的請上店家FB留訊息詢問打電話洽詢啦!

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