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好久不見的同學約我吃飯,要我帶她吃吃好料理

想想要帶她去哪家餐館才能滿足她那相當刁的嘴,腦袋裡禾和私塾就這樣跳出來自動對號入坐了

這家禾和私塾是我近期很滿意的一家餐館,雖然它的營業時間有些奇怪,下午1點才開業,但沒關係

從高雄上來的她剛好不用趕著開車前來,反而多了些緩衝的時間

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店內的復古佈置仍得人心,完整的環境介紹有興趣的請參上回食記

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依舊選擇了窗台邊的坐位,多的是充足光線和遊客緩步在台南的悠閒

今日餐點有南布咖哩雞和新上檔的經典紅酒牛肉漢堡排

同學挑了南布咖哩雞$280元那我就來試試新口味經典紅酒牛肉漢堡排$360元吧!

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先上桌的是南布咖哩雞,南布咖哩雞分別以兩圓盤來裝呈食材,畫面就是這麼清新這麼的怡人

 

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以最古老的蛋包飯來呈現,Omelet蛋捲,和我們常見的蛋皮包住飯的蛋包飯有所不同

蛋捲配白飯,搭配的是碗豆和彩色蘿蔔

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帶今天的米飯是崑濱伯的台農71號,愈來愈多店家堅持使用這裡的好米,感覺真幸福

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帶點南洋風味的咖哩醬,這拌起飯來最對了

裡頭的去骨雞腿肉先香煎再入咖哩醬汁中燉煮到軟嫩,入口併出咖哩醬的濃郁香氣

咖哩雞真好吃,而且份量還不少

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以清爽油醋生菜入口清新口氣,最後以紅茶當作結尾

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接下來是新菜色,經典紅酒醬牛肉漢堡排

白米飯.小缽食物和麥茶用著木盤裝呈,佐上紅酒醬汁的手作牛肉漢堡排則有生菜相伴

呈現出清新的和風畫面讓人看了很舒服

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今日小缽食物是涼伴白蘿蔔,那清脆帶點醋酸勁的爽口,好吃

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那掛保證米飯不用再多作形容它的美味了

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厚度約有2.5公分高的牛肉漢堡排,咬下濃郁的牛肉香瞬間蹦出襲擊味蕾

頓時間有股想流淚的感動,好好吃的牛肉漢堡排啊!

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其間我還一直聽見從後頭廚房傳來的拍打聲,正在製作漢堡排吧!

沒有添加粉漿來使肉排成型,靠的全是那左右手來回間的勁道甩出的筋性

新鮮肉排保有肉汁的濕潤度,紮紮實實牛肉製成

這哪裡能不好吃了,簡直棒呆了,這個超級推薦

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餐後固定提供南布捲,是款檸檬內餡的米蛋糕

現在店家重新與義莎巴蒂合作生產這款米蛋糕,還是一樣的好吃

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最後帶回一條給小朋友吃吃,現售價$300元

老板提醒說,因為裡頭的檸檬奶油餡一律採用新鮮檸檬榨汁製成

堅持不使用市售的檸檬汁來製作米蛋糕,這是對自家產品的重視,也是對客人健康的把關

所以每一批檸檬的酸香度都會略有不同,可能這次吃到的會比上回的酸一些

但保證還是好吃的啦!

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台南優秀的良心餐館,我愛,一樣用力的推薦給大家啦!

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禾和私塾(台南布商公會 1946)

地址:台南市新美街101號

電話:06-2222101

營業時間:下午1:00~21:00

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