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話說時常經過東門環,也時常的看見這家陽春麵店,但我卻一次都沒停下腳步進去試試

今天中午一家子吃什麼好呢...乾脆就來去試試這個老店陽春麵吧!

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接近一甲子的資歷,在台南也是個小有名氣的麵店

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煮麵麵台就在門口,那鐵盤上的滷得油亮的滷味香氣四溢的迎風飄散,待會滷味是必點項目

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這這青辣椒拌豆干也很對我的味,這個也要來試試

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店家的價目表,小朋友指定要吃涼麵,但冬季停售

今天點了乾麵$40元.紅油抄手$40元.松板豬肉湯$30元,燙青菜$30元.還有滷菜一盤

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店內就是很傳統的麵店風格,很像在阿媽家吃飯的自在

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首先這小盤青辣椒拌豆干,味道調的剛剛好,帶點蒜頭的蒜香氣,微微的青辣椒辣度吃來很舒服

豆干有入味又不太鹹,這個豆干本人相當推薦

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加上一些店家的辣醬,嗯~香香的辣度,我喜歡

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接著就是店家的滷味,因為它看起來就是很好吃的模樣,所以我夾了不少

老板將滷菜分成兩盤裝,上頭灑滿青蔥

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有沒有看到這個大豆乾的橫切面,充滿孔洞的豆干,自然吸入了滷汁的味道

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豬耳朵相當好吃,重點是這滷汁很溫和,每種滷菜都有入味

完全沒有過鹹的顧慮,可以放心大口的吃

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而這個燙青菜加上店家特製的肉燥還有蒜泥,肉燥香中還帶點蒜泥嗆辣,這燙青菜也不錯內

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再來這個松板豬肉湯,附上一碟醬油沾醬

熱熱的湯頭蒸氣不斷往上冒,好有氣氛啊!

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一把撈起裡頭的食材,這裡頭松板豬肉的份量還不少耶!

搭配著是大骨熬出的清湯,淡淡的湯頭喝起來真是爽口,吃來脆口的松板豬肉湯個人大推

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再來的是乾麵,一碗是用意麵麵條,另一碗則是陽春麵的麵條

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這乾麵的肉燥香氣真的很迷人,尤其是長得像泡麵的意麵麵條深深擄獲我家小孩的心

這個意麵乾麵真的太好吃了,大推

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陽春麵條的乾麵也很優內

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而這個紅通通看似很辣的紅油抄手,吃起來並沒有想像中的辣,是那種帶著花椒的香

火喉拿捏的恰到好處,外皮的透度不至於太軟爛整個口感剛剛好

而且那餛飩裡的內餡可真是鮮美啊!這個抄手我超愛,這個也值得一試

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今天吃到的每一樣都很棒耶!

我覺得是家素質很優的麵店,不愧是在地人心中的好麵店,推薦給大家啦!

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圓環頂陽春麵

地址:台南市中西區府前路一段25號

電話:06-2134901

營業時間:11:00~24:00 (週一公休)

2/25起更改營業時間為:16:00~凌晨2:00

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上了店家FB得知那東城麵家就是出自這裡的分店,那是個很新潮的麵店,也值得大家去試試喔!

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