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上回在友友tomotomo到的造型餅乾讓我家小孩驚喜不已,姐姐我也好想來試試

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最近又到了大發日用品採買,無意間看見了這個熊貓餅乾的模型真的好可愛

剛好中了我想試做手工餅乾的魂,先買回家備用再說吧!

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今天就趁著天氣好.心情好的來和小朋友一起來玩玩手工餅乾吧!

做餅乾…姐姐我還是頭一回呢!上網查了一下配方和作法,讓腦袋有點基礎的印象

最後覺定照著這模型背板上所需的比例表材料開工吧!

需要的材料有無鹽奶油240g低筋麵粉200g

奶粉20g可可粉20g雞蛋2顆鹽少許糖粉120g

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大約拿捏一下比例,這些就是我今天所準備的材料

就這樣我們的首發實驗性質的手工餅乾課程開始吧!

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首先要讓奶油軟化,而我不了解軟化是什麼情形,手指摸摸奶油軟了,直覺就認定它是軟化了

其實還需要再軟一些才行...

然後加入糖粉,我手中沒有糖粉所以用貳砂來代替,沒辦法我只喜歡貳砂的香氣

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接著用打蛋器將奶油打至蓬鬆,但我打出的程度也只有這樣了

再來將兩顆雞蛋打散,對了!請留一些蛋白,因為待會要拿來黏餅乾用的

接著將蛋液加入奶油中,讓材料完全融合

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然後將奶油平分成兩份,一份加入低筋麵粉和奶粉

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一份加入低筋麵粉和可可粉

然後分別將材料揉勻,這兩個小妞可是相當賣力的演出

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分別做出奶粉白色麵糰黑色可可粉的麵糰

接著將麵糰置入冰箱冷藏半小時就可取出備用

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這款模型共有四種造型,黑色模型是熊貓臉部表情,所以可以搭配使用

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我先在桌上平舖保鮮模以方便作業,拿出玻璃瓶來桿平麵糰

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現在就要來生產圓仔熊貓餅乾啦!

很簡單,依模型顏色製作即可,可可粉麵糰就是用黑色的餅乾模,奶粉麵糰就是用白色的餅乾模

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將壓出的餅乾模抺上一層薄薄的蛋白當黏著劑

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就在一陣手忙腳亂下,哈哈哈!熊貓大軍出現啦!

好可愛.好可愛.好可愛啊!

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接著放進我的三流小烤箱裡烤,因為我的烤箱實在是太小了,餅乾離烤爐距離太近了

不一會兒我的黑白熊貓就成了黑臉熊貓了,鳴~

是該考慮買一台專業一點的烤箱了(計劃採買中…)

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雖然烤出的賣相沒有很好,但口感卻是很優呢!好吃好吃

因為是自己親手生產的,所以愈看愈尬意內

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還有因為我用的是顆粒比較粗的貳砂,所以餅乾烤起來表面還有亮亮晶的砂糖顆粒

是另外一種甜蜜的口感,沒騙人的真是好吃啊!孩子們頻頻喊讚

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尤其是看著這麼古錐的臉龐,心情頓時大躍升

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沖杯黑咖啡來搭配我們的手工熊貓餅乾,真是滿足啊!

想不到第一次烤餅乾就上手,好有趣的手工餅乾,下回再繼續吧!

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