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話說台南頗有名氣的披薩店8818在前些時候縮小了營業空間,將現址的一半空間分租給這家小吉藏

小小的紅色招牌和木造建材,外觀有著濃濃的日本味,是家日式炸豬排專賣店

今天就來試試小吉藏的豬排料理吧!

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  外觀滿有日本風味的,但店內反而就像一般餐廳的風格

以黑色系為主的色調,感覺多了些沉悶,環境就這樣不再多做介紹了

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 入坐後服務員很快的送上日式煎茶和濕紙巾

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  老樣子先來看看菜單吧!

照片從小吉藏官網取下,先由這隻粉紅豬來讓大家瞭解一下豬肉的構造

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這裡是以日式炸物為主軸,有丼飯有定食

而豬排是店家主角,待會必點餐點

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今天點了這些厚切豬排定食$310元特製日式炸雞定食$320元

特製莫札瑞拉起士肉捲定食$350元炙燒鯖魚定食$350元,含小菜.高麗菜絲.餐後甜點 

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這時服務員迅速的上了小菜,小菜是無限量供應

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牛蒡絲就是很統一的口味,還好這裡的牛蒡絲比較沒那麼甜

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另外這個讓我誤以為是醬蘿蔔的小菜,入口後味覺頓時變成甜的,原來這是地瓜啊!

原味地瓜和紫色地瓜,口味是不錯但是就是太甜了一點...

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再來是高麗菜絲,這個也是讓你無限量續加

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桌面共有三種佐醬,豬排醬和風醬和芝麻醬

高麗菜絲可選擇和風醬或芝麻醬

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我是加入和風醬食用,沒有感受到高麗絲的生澀味,還不錯

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但和風醬有醋味所以高麗菜絲會很容易出水,需要儘快食用

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接著登場的是這裡的主打商品厚切豬排,附有一碗飯一碗味噌湯還有現磨的黑芝麻

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豬排外頭的麵衣炸得金黃酥脆看起來很可口

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而且厚度相當有誠意,雖然很有厚度,但豬排事先按摩和敲打過,所以吃起來不柴

這個厚切豬排好吃

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味增湯表現得也不差

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再來是特製日式炸雞定食

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這日式炸雞的麵衣看起來就厚了一些,但入口卻不顯油膩

雞肉鮮嫩多汁且燙口,佐上柚子沙拉醬更對味,這個也不錯

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炙燒日式鯖魚的鯖魚就是大眾口味,只是這裡烤的功夫還蠻不錯

魚肉的油脂保留的恰到好處

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佐上蘿蔔泥能解一點魚肉的腥味,這鯖魚也不賴

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最後最深得我們大家歡心的就是這一道,特製莫札瑞拉起司肉捲

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大大的黑豬里股肉片加入莫札瑞拉起司後,外頭再裹上麵衣炸成金黃酥脆的模樣

起鍋趁熱趕快切段,那呈現液狀的起司感覺就非常非常的好吃

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夾起一塊起司肉捲,你看看你看看...那纏綿悱惻拉扯的模樣,真的是太誘人

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小朋友們也忍不住就來比看看誰的起司拉的比較長,猛一看還以為是口香糖呢!

重點是起司肉捲好美味也好有戲,讚!

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小朋友忍不住點的飲料竟是罐裝汽水,一罐$40元也挺貴的內

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最後的甜點是冰淇淋和紅豆湯

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這裡使用的是明治冰淇淋,加入一些脆片點綴,冰淇淋紮實,好吃

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加入湯圓的紫米紅豆湯口感也蠻不賴的,甜度也剛剛好,我還滿喜歡的

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整體表現標準,特別推薦莫札瑞拉起司肉捲

喜歡這一味的朋友就去試試啦!

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小吉藏炸豬排專賣店 FB

地址:台南市健康路一段188號

電話:06-2149988

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