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好吃不怕巷子深...美味好店又一發

看見友人拍下它門口的照片後,看了真是對味,直覺告訴我這必定是家優質好店

為了測試我的第六感,馬上排了休假前往

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保有台南的特色,依舊位於小巷裡,而且連停個摩托車都不太容易的小巷裡

建議將車停放在開山路上,由35巷進入往左方向步行進入,不會太遠,這不會花你太多時間的...

眼前的POP PIE 是家有這小前院的特色老屋

有著漸層色澤的紅色磚牆,又比一般純紅色系的磚牆來得更有氣質些

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這是一家以鹹派為主題的咖啡館,POP PIE 中文為譜派,譜一個老闆圓夢的派

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2/1-2/7試營運,就在今年2/8正式開幕啦!

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牆上用著黑色螺絲釘鎖出的法式鹹派quiche 小看板

尤其又有綠色藤蔓攀附著,是個富有創意的表現

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將名片散開呈現像一朵花的方式我覺得好美,我好喜歡

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以黑色鐵件當門面來加深老屋的沉穩,搭上親朋好友的祝賀花柱,一股老屋欣力的味向上攀升

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熟悉的紅白地磚構成小前院,兩只紮實的大鐵盒鑲於牆壁裡

洋蔥.馬鈴薯.南瓜和雙人木桌椅也構成一幅悠閒的好光景

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另外礙於老屋的格局,店家刻意將洗手間拉往屋外的空間

特別的是它非常的迷你,大約就70公分寬的鐵門

叫它窄門應該也不為過

廁所裡頭就是個不大的三角畸零地空間,噸位大一點的朋友可能感受就會貼切一點

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洗手台也在小庭院邊,一樣是個很有特色的創意設計

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推門入內,半空中富有設計感的蜘蛛燈,從屋樑上垂掛著

那極其誇張的設計剛好填滿著三角空白空間,將這尺度拿捏得恰到好處

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吧台前的窗框將所見的風景納為一幅畫,那斑駁的背牆就是這幅畫最精彩的底色

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最常見的窗框也運用在menu上

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除了虹吸壺還備有專業咖啡機

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桌上擺了四支店家精選的咖啡豆

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 超復古的木櫃加上老派的木盒,這裡就拿來當成自助區

舊舊的韻味拿來搭配這裡的空間真的相當的對味呢!

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桌上備有清爽檸檬水,水質相當甘甜一定要試試

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其中還另闢一個空間給這個說故事者手工飾品

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這裡的空間依舊相當特別,又如古堡般的斑駁牆面

加上那淡橘色的漸層,畫面壞的好自然也好漂亮,我好喜歡

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尤其是木窗上長出的綠意,好美

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這裡的設計品設計感相當強烈,但姐姐我不愛待這些叮叮咚咚的東西所以就跳過啦!

有興趣的妹妹們就自己看看啦!

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接著是處高腳椅區,掛有自製時鐘,搭配水管造型燈,簡單很有韻味

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另外店家還有值得一誇的一點就是在地磚的運用上

保留了復古的花色加上了現代感的圖案

各有各的立的特色但搭配起來有相互的和諧看起來畫面很舒服

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走道間的設計也很美麗

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隔著一道牆還有另外一個空間,塗上淡黃色的牆面

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也分別搭配著不同的座椅,帶點嘻皮的襯托著這個空間

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空間裡的一些小裝飾都很得人心

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這是我今天的座位,隔著一道小窗口和隔牆的客人比鄰而坐

雖然有擺飾遮掩,但左右充滿著通透感,所以他們的談論內容全都逃不了我的雙耳

偶爾轉頭還與隔桌客人對到眼,是有點兒的小尷尬

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但我卻滿愛這個位置的,除了抬頭就能看見那可愛的滿天星外

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另外就是能窺視著吧台的動靜,隔著一道窗台看出去的感受更是不同

總之這裡風格相當強烈,整體環境很好拍

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現在來看menu了,你看看,這menu也如此的有特色,這個menu有亮點個人相當喜歡

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以鹹派為主打,所以就只有鹹派可選擇,基本上以鹹的為主

但今日還有一款隱藏版甜的起士蛋糕

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這裡鹹派套餐均一價為$250元,含濃湯.沙拉和120元以下飲品,今日點了野菇牛肝箘鹹派

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飲品就來一杯單品咖啡試試,挑了一支耶加雪菲紅櫻桃計劃日曬處理

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首先濃湯先登場,今日是玉米濃湯

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 看似平淡無奇的玉米濃湯,這湯頭怎會如此甜美,好好喝喔!

好喝的細節就是店家事先使用蔬果和雞骨熬製湯底

 加上單純使用玉米磨出的純濃湯,這味道真的讓人回味啊!

 這個湯品超級推薦,推~

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接著是野菇牛肝菌鹹派搭配生菜沙拉,用長型木盤來裝呈,視覺相當大器

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佐醬有巴薩米克紅酒油醋醬和法國狄仲芥末子醬,我選擇了油醋醬93  

還有店家很"頂真"的使用了巨農有機農場的生菜,這是經過認証的有機蔬菜,讓大家吃來更健康

最近我也都吃巨農有機農場的蔬菜 ,口感真的很不錯

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生菜裡不乏水果和堅果,口感上的表現相當有層次

佐上酸味足香氣也足的油醋醬吃來真過癮

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但一杯油醋醬對我來說不夠,所以再向老板要了一杯,那濃郁的油醋酸香讓這沙拉更加美味了

我也很喜歡這沙拉的表現

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再來看的是這裡的主角野菇牛肝箘鹹派,那酥酥的派皮不會太硬也不會太軟厚度更是適中

有香氣充滿著美味

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蛋液裡頭滿滿的野菇和牛,尤其是那烤過過散發出的牛肝菌菇香氣

真是讓人受不了,愛吃菇的這個千萬別錯過,激推~

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最後是單品耶加雪菲咖啡,這支豆子的酸香味相當明顯

特地拜師學藝的老板煮出的咖啡真的很不一樣,單品咖啡很優,我也很愛

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加送的手工小餅乾好似牛油酥餅般的綿密,尤其是煎果的口感更是新鮮,好吃到讓人意猶未盡

拿來搭黑咖啡真的很對味,這個小餅乾也很讚

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最後我外帶了兩份menu上沒有cheese cake

因為點餐時聽著老板介紹這款cheese cake,聽起來就很厲害的,所以超想試試得的

另外店家尚未準備外帶盒,所以就先用烘焙紙再加上一個大大的紙袋包裝著

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這個用上法國Isigny鮮奶油和北海道十勝奶油乳酪來的混合體

上頭再灑上另一款硬質乳酪,這讓這起司蛋糕的香氣更有層次

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一入口那奶味不斷在口中迴盪著,好啊!好好吃啊!

而另一個我從冷凍庫拿出立即入口也不會覺得硬,這就是優質乳酪所呈現的口感

這款cheese cake也很值得推薦耶!

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整體表現我很滿意,感受到店家所呈現出的用心

是個值得來上一趟的好地方,大力推薦啦!

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POP PIE鹹派咖啡館

地址:台南市中西區開山路35巷1弄4號

電話:06-2210397

營業時間:09:30~17:00 週一公休

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