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話說我最愛的沙茶爐就是金華路水萍溫公園對面的廣東沙茶爐啦!

我們家很死忠的,每次要吃沙茶爐的首選就是這裡了

吃過瑞穗吃過小豪洲和其他幾家,就是覺得都沒有這裡來得好吃

因為近期食尚玩家到了松大沙茶爐,我們也跟著去試試,今天就拿這廣東松大兩家做比較吧!

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首先來看的這家廣東沙茶爐,位於金華路上附近停車的位置還不少,我覺得還滿好停車的

那大大的黃色招牌相當顯眼,位置基本上是好找的

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這裡沒有特別漂亮的裝潢,裡頭的位置也沒有太寬敝,但基本上是空間乾淨的

牆上的價目表,基本上我們5個人都是點三人份的豬肉爐$380元

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而3人份的鍋底包括:扁魚魷魚清湯和一盤高麗菜盤

婆婆已先將高麗菜盤放入鍋裡煮了

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 再來一份豬肉盤還搭配著金針菇和花枝

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最後還有一盤超豐富的綜合蔬菜盤

有南瓜.玉米.蕃茄.和基本的餃類,這鍋底是不是很澎派啊!

店家在鍋底給的份量真的是誠意十足,這樣的誠意實在值得大大讚賞

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若是覺這樣還不夠的朋友可以再到冰箱拿自己要加的配料,以盤子來計算價位

20元起跳最貴的也不過100元,這裡的配料價格都相當合理

吃起來不會有太大的負擔,所以我會盡情的拿

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其中我最喜歡吃他們家的手工魚餃和魚冊,雖然不知道是不是自家生產的

但這裡的餃類都很好吃,必點配料之一

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而另一個讓我ㄜ樂的就是店家特製的沙茶沾醬了,這個可是店家的靈魂啊!

其餘還有辣油.生辣椒.蒜末.蔥花和香菜來搭配沙茶醬

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我的吃法是取半碗香氣十足的沙茶再加入大量的蔥花和一些生辣椒拌勻

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像這樣搭配著肉片大口大口的吃下,真是一件令人滿足的事

還有這裡的沙茶有香氣且不會太油膩,所以每次來都會自覺的吃上好幾碗蔥花沙茶醬

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而湯頭好喝的秘訣就在於加入大量的扁魚和乾魷魚提味

最近我在家煮鍋時也都會用上這兩樣食才材來當湯底,真的很美味內

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湯頭本身就很迷人,尤其是在加了大量蔬菜煮出的湯頭那口感更是美麗

每次都會一碗接著一碗嗑光這些湯頭,真的是個讓人好愛好愛的沙茶爐啊!

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因為這家的CP值超高,一直是我心中第一名的沙茶爐

像今天我們花個八百多元就吃得飽飽的,好滿足啊!

如果是第一次嚐試沙茶爐的朋友,建議可以從這家下手

這料多實在味美的廣東沙爐不去試試真的太可惜啦!

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店家在永康也多開一家分店了,下回再到分店試試啦!

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廣東沙茶爐

台南市中西區金華路二段391

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營業時間:11:00~23:00

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而會來這家松大沙茶爐是因為食尚玩家的光臨而讓我想來試試的原因

第一次七點多來的時候,因為還要等上十多桌才能吃到,小孩子肚子餓不著

所以便到隔幾家的品味羊肉隨便吃吃

這裡的當歸大骨湯湯頭就沒那麼濃郁,芥蘭羊肉和蔥爆羊肉口味都還可以,整體尚可

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隔了一個星期特地早一點到這裡

於五點開始營業,但我們五點半到時店家早已呈現客滿狀態,須再等上一會兒

媒體效應真是大,尤其是針對愛熱鬧的台灣人最有用

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松大還有一家分店在安平,那裡不同於這裡是從中午12點就開始營業至22時

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在等待時拍了一下這裡的環境,從門口就開始熱鬧起來了

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因為礙於空間太小的關係,這裡的廚房是在走道上

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擺上桌子就是處理配料蔬菜的工作區,好透明的廚房啊!

因為5點才開始營業,工作人員正火熱的忙著準備食材

老板正現切著溫體牛肉片

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老板媽也加入分配火鍋料的行列

店內入口左右也各有一處處理食材和放置原料的桌子,感覺這裡好隨性

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因為地上這塑脹籃裡一袋袋的火鍋料,確定這裡的火鍋配料不是自家生產的

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大火正煮著鍋裡的湯底

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事先爆香過的扁魚.魷魚和蝦米擺著備用

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糖.冬菜.味精也大剌剌的擺在桌面上,只是味精這一味好像是個不太對味的調味料后...

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排了3桌的客人後就輪到我們進去用餐,店家的座位也不算多,但位置還不致於擁擠

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點了牛肉鍋$350元,不久湯底和配菜就上桌了

湯底放入不少扁魚.魷魚干和蝦仁,好像還有一點點冬菜提味

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只是這盤配菜就顯得不夠大器,一點點的牛肉片和象徵性的配料

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再加一盤高麗菜和雞蛋,雞蛋如果不吃可扣錢

整體來說,鍋底這樣的份量真的有些少內

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一樣的自行到冰箱選取食材,以盤計價

看看這裡食材的價位好像有點略高,是個必須讓人深深考慮再拿取的定價

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因為今天中飯吃的有點晚,現在大家還不是太餓

純粹就是想來試試湯頭和沙茶的味道,所以這次的配料並沒有拿太多

大部份都是小朋友要吃的東西

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自行拿取沙茶醬,有蒜末.生辣椒和蔥花搭配沙茶

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依舊加入大把蔥花和生辣椒食用

個人覺得店家自製的沙茶香氣是夠但略油了些,還是廣東沙茶爐的沙茶醬最合我口味

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這裡湯頭喝起來是不錯,但就因為剛剛看到那包味精一直讓我覺得不自然

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還好的是吃完是沒有出現口乾舌燥的現象,所以這家也是個可以試試的沙茶爐

但價位稍微高一些,所以還是推薦大家去試試那物美價廉的廣東沙茶爐啦!

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松大沙茶爐

地址:台南市中西區成功路439號

電話:06-2260028

營業時間:17:00~零晨2:00

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最後還有一家瑞穗沙茶爐的整體表現也不錯,但湯頭就沒有廣東沙茶爐來得迷人

但瑞穗令人讚賞的是他的食材,相當新鮮且份量也給的很足,也是一家可以試試的沙茶爐

但老話一句,如果是第一次來台南嚐試沙茶爐的朋友,建議從廣東沙茶爐下手啊!

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瑞穗沙茶爐

地址:台南市中西區民族路三段205

電話:06-2266443

營業時間:17:00~22:00

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