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話說就在我網購購買派慕流浪甜點的隔月後,派慕就發出消息決定取消每月宅配的預購

嗚~這下子想吃還得乖乖的跟著它的腳步去排隊,但我真的沒那麼多空閒時間跟著排隊啊!

所以只能看著派慕的動態訊息,巴巴的望著他哪天想再開放預購

直到10月中派慕流浪甜點的FB舉辦了有病甜點的預購活動,甜點主題為桑莓戀香

看看時間和取貨地點都配合得上,參加吧!

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因為這次只有限量30個,在數量有限的情況下很乖的在開放預購的時間留言

等著Yopy回覆你訂購成的訊息,隔天就等著準時到台南大南門城拿甜點啦!

而這就是有病甜點的由來,算是Yopy給自己甜點的成果驗收

這可是考驗甜點師傅如何將所學的加以運用,重點是要創新挑戰自己

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隔天依約準備前往大南門這個古蹟拿甜點

但只開放7點至8點這一小時的取貨時段,今天和小朋友騎著腳踏車前來的我們就得加快速度

只是本來應該在大南門取貨的,但臨時發生一點小插曲

因為派慕家的冰箱臨時壞掉,擔心這嬌貴的甜點經不起搖晃

所以緊急的更改地點到他位於南寧街的工作室取甜點,這工作室我之前來過一次所以很熟

而跟著Yopy一起流浪的腳踏車就放在這裡啦!

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這樣報上姓名.付款$100元.取貨

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還有因為臨時冰箱故障的緣故,所以這含有巧克力的甜點也比較禁不起晃動,特別交代大家要小心一點

將這個甜點裝入紙袋後,我們動作也格外的細心,深怕壞了它那漂亮的外型

就這樣一路的騎回家後,打開甜點大伙大塊朵頤一番啦!

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樣子是有稍微歪了一點,還可以接受

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外層巧克力鏡面和覆盆子鏡面點綴冷凍覆盆子碎粒

濃濃的巧克力佈滿整個甜點的外層,剛好正中我家那兩位熱愛巧克力的小妞

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先來嚐上一口,嗯~一層又一層的味道持續的攻擊我的味蕾

哇~好美的味道喔!

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由下而上依序是由桑莓戀香由杏仁甜酥塔皮.榛果可可脆片.糖蜜覆盆子.薩赫巧克力

 柑橘蘭姆酒甘奈許.莓果茶佐覆盆子巧克力濃慕斯所堆疊而成,真是個層次感十足的甜點

 

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帶點酸酸帶點甜蜜,巧克力慕斯帶有莓果香氣,嚐起不會太膩口,真的好好吃

而且這樣一個100元我覺得很划算,因為用心堆起的層層美味,讓人吃了相當感動,讚~

心想下回這活動如有繼續進行一定要準時搶購才行

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接著第二次的有病甜點我不小心錯過了,等到看見訊息時已經是隔天的事了根本就來不及了,握拳搥胸...殘念啊!

第二次有病甜點的主角是香草無限,姐姐我真的好想吃啊!

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之後摸清楚了這有病甜點的運作方式,原則上是會在星期三開放預購,然後隔天7點至8點到大南門取貨

因為每周的主題都不一樣,為了要嚐遍所有新作品,所以繼續把握接下來的甜點動態

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第三次的有病甜點終於到來,本週甜點是秋.粟果,單價$110元

依照開放訂購時間留言訂購,等到Yopy回覆留言即可

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一樣的隔天按照時間地點7點到了大南門取貨,這回真的就是在大南門拿甜點

就這樣一群人圍著一卡保冷冰箱和一盞露營燈,先報名再付款拿甜點,好有趣啊!

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因為YOPY有預告今日有多四份甜點,所以現場4個舉手最敏捷的人就獲得了加購的權利

姐姐我呢手舉得夠快,所以就加購了一份

今日用著專屬的白色紙袋裝著,這樣的質感就高檔多了,好像是從五星級飯店帶回的甜點般,嘻嘻...

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回到家中迫不及待的打開瞧瞧,好美好美的甜點啊!

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外層是用上了爆米香混合牛奶巧克力和榛果泥

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內餡則是利用馬斯卡朋混和粟子泥和栗子牛奶巧克力,上頭再以半個馬卡龍,糖漬栗子和桂花點綴

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外層的巧克力米香吃來很有台灣的味道,香香脆脆的口感真的很棒

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其中我最愛的是那栗子內餡,淡淡的栗子泥香氣在口中綿綿的化開

啊!真是個享受的美好時刻

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說過要吃遍派慕的有病甜點,因為這些算是隱藏版的私房甜點,有點實驗性質

但也因如此Yopy才會放手用好料做出他心中的理想甜點,所以這兩回吃到的有病甜點都很讓人驚喜

第四次推出的是黑醋栗洋梨塔,光聽甜點的名字就好誘人,決心預購到,因為只開放28個名額

所以姐姐我呢乖乖的守在手機前面等待時間倒數

時間一到立刻留言預購,果真黑醋栗洋梨塔安然落袋,就等著隔天去取貨啦!

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只是今天派慕家的冷藏櫃又罷工了,甜點們的外形受影響了

於是Yopy於六點緊急公告今日的黑醋栗洋梨塔外型有點不佳,如果不介意的朋友再來取貨

而且一個由120元降價到了90元,因為是自己要吃的外型就不是那麼重要了,反正甜點的本質是一樣的

好啦!來看看今日的黑醋栗洋梨塔啦!

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雖然和FB上的圖片有些些差異,但這個黑醋栗洋梨塔看起還滿漂亮的啊!

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上頭是香莫吉布斯特奶餡加上利用香草豆莢和黃檸檬皮浸泡的西洋梨

西洋梨真是個好吃的水果,真是讓人意猶未盡

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裡頭的洋梨奶油霜夾一層黑醋栗慕斯,黑醋栗的酸可增加洋梨的層次感

而且整個口感超輕爽,晚上一家四口,你一口我一口的,一會兒就掃光了

重點是吃完一點罪惡感也沒有,真的好好吃啊!

現在感覺超痛苦的,因為這麼好吃的東西是有錢也買不到的

只能等哪天yopy心血來潮讓這些甜點再重出江湖,也只能耐心的等啦!

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喜歡派慕的甜點,因為真材實料且不會太甜,感覺吃起來沒有負擔,忍不住和大家分享這美味的甜點

不推薦給大家,因為甜點數量有限,我怕我會搶不到啊! 

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派慕流甜點

工作室地址:台南市中西區南寧街36號

電話:0923109695

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-----   原文章   -----

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記得去年第一次在神農街遇見這家派慕流浪甜點時,遠遠看見腳踏車還以為是賣咖啡的

走近一看原來是賣著甜點的腳踏車,還是位年青的小伙子呢!

那時只見他對客人仔細的解釋著他親手做的各項甜點時,當下就覺得這是個認真且可取的年輕人

而且產品的包裝設計是相當吸引人,只是那時剛吃飽且沒有要馬上回家,所以我就沒購買

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之後因為行腳節目的採訪而成為熱門甜點,現在想吃到可沒那麼容易

還必需隨著腳踏車流浪的腳步去排隊,但姐姐我哪有那個閒功夫跟著排隊...

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霸特我從此就開始發落店家的FB,看著他到處流浪的訊息

就在6月底公告開始接受7月份的預約單

姐姐我也跟上節奏的訂了兩種甜點

一是香柚檸檬塔$360元二是芒果義大利6入$450元,還有店家的工作室就位於南寧街上,所以自取就行啦!

之後派慕會將你訂的產品再回一封mail確認信

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就這樣我在約訂的時間7/9(三)到了店家位於南寧街上的工作室取貨

工作室外頭並沒有立看板,必需按照著地址依門牌搜尋

熟悉的腳踏車就擺在這裡,付了錢拿了甜點馬上飛奔回家

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現在來看看讓我等待多時的派慕甜點吧!

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包裝很精美,紙盒帶著生動的活潑感,感覺很適合拿來做為彌月禮盒的包裝

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有沒有...旋轉木馬和氣球是不是超級卡哇依的,我很愛這個圖案

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而這個可愛的紙盒裡裝著是香柚檸檬塔,6吋香柚檸檬塔$360元

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上頭以香柚皮和檸檬皮細絲做點綴

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 盒底還附有塑膠刀叉和餐盤

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薄薄的塔皮裡裝著滿滿的香柚檸檬餡

有吃過檸檬塔的朋友應能感受到這畫面傳達出的誘人魔力

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劃開檸檬塔,那豐潤飽滿的檸檬奶油霜內餡,金黃色的閃亮著

有種望梅止渴的效果,口水都快止不住了

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 塔皮很酥很香不膩口,而且檸檬餡最底下還佈上一層柚子果肉

多層次的酸香口感,真有戀愛的感覺

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滿口的黃檸檬香,酸甜酸甜的甜蜜化到心坎裡

好美味的香柚檸檬塔,很值得一試

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另外一份是芒果義大利6顆裝$450元

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用著點點外盒,十足的少女風格,可愛

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這芒果義大利也是個富有內涵的傢伙,入口分別展現出三種口感

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首先第一層是情人果果凍,那種酸甜酸甜的口感真是迷人

而且我本身就是很愛情人果的人,所以這個很合我的味

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第二層是芒果慕絲,裡頭還加上新鮮芒果增加口感

慕絲的質感相當細緻,奶香又透著芒果香,整體搭配起來的口感相當清爽

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將二層加上新鮮芒果粒一起入口,情人果的香和芒果的香相互融合

真的超級美味

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  最底還有一層帶著橘色色調的果醬當襯底,但我吃不出口感,當下我覺得像是無花果泥

但是上了派慕FB才知這是用剝過皮的聖女小蕃茄

加入香蕉.蘋果.檸檬和砂糖先浸泡一整晚再熬煮出的成果

所謂的魔鬼藏在細節裡,之所以這麼好吃的原因了DSC04807.JPG

這個午後享受了兩種不同口感的甜點,一樣的滿足著

我...真的是太幸福了...

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如有興趣隨著派慕腳步的朋友,可以上店FB關注店家動向

派慕會事先將流浪地點公佈在FB上

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好像還有很多塔派都值得試試,這次錯過8月網路訂購時間,只能等9月份的訂單了

還有派慕大約會在每個月月底左右公告次月網路訂購時間

到時再來去搶訂啦!屆時再把心得分享給大家了IMG_176152904088259.jpeg 

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還滿值得大家家試試的流浪甜點,推薦給大家啦!

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派慕流甜點

工作室地址:台南市中西區南寧街36號

電話:0923109695

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