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某天在電視上看見介紹這家用柴火燒的排骨酥,哇~這麼古早味的好東西在哪裡啊!

於是上網找了關鍵字…柴燒…排骨酥…,一切線索皆指向高雄湖內鄉的這家寶貴姨排骨酥

湖內鄉竟有我不知道的美食,今天特地安排來去試試啦!

當導航指到目的地,果然是個鄉土味濃厚的地方啊!

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這裡就是店家的灶咖

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而且店家的招牌就只有浪板上的這個小小的壓克力板…寶貴姨排骨

真是低調的可以了

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店家的料理區充滿著濃郁的人情味,就好像回到阿媽家一樣的感覺

一點都不矯情也不做作,我愛上這樣的親切

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菜櫥裡放上的是魯菜和一些料理的備料

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還有這個看起來可口的醬燒午仔魚和吳郭魚,待會也各來一條試試

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隔一條小巷這間一間木造平房則是用餐的地方

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回到隔壁用餐空間點餐了,牆上的價目表

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今天點了這些,價位真的很親民

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而那柴燒的灶就在這個角落了,保證在都市看不到這樣的場景

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爐火裡正燒著排骨湯,好特別的景象

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而這位就是寶貴姨啦!很親切的老奶奶

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看她將白鐵蒸籠打開,用著鐵夾夾出燉煮多時的排骨和豬腳湯

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還沒吃到就聞到滿滿的香氣了

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另外這一旁的內燥更是讓人口水直流,好期待啊!

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來了來了…湯品上桌了,冬瓜排骨酥.豬腳湯和苦瓜封肉湯

一一介紹它們的美味吧!

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苦瓜和釀肉均煮到恰好的熟度,苦瓜不至於太軟爛還保有本身的口感

苦瓜的甘甜味融入湯品中,帶著微微苦甘味真是完美啊!這個我喜歡

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再來的排骨酥湯則是多加了冬瓜來解一些油膩,這個先炸後燉的排骨連那骨頭都可以輕易的咬啐

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其實整體來說並不油膩,湯汁帶著滿滿的排骨酥香氣,帶點甘甜甘甜,這道湯品真的很讚

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接著是豬腳湯,哇~豬腳份量還真是不少,這樣一碗35元的豬腳湯真是超值

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而且豬腳處理的相當的乾淨,這豬腳燉到透爛,很容易入口

湯品上漂著的是膠質和豬腳本身的油脂,很濃郁的好味道,這個很值得推薦

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是因為柴燒帶出的好味道嗎?這我可不能肯定,但能保證的是湯品裡呈現的是一種古早的人情味,真的很棒

再來上桌的是魯菜,豬耳朵.豆干.海帶每樣都相當美味

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豬舌鮮嫩,沾著蒜泥油膏特別的對味

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再來這盤分別是醬燒午仔魚和吳郭魚,這保證是當天從市場買回的新鮮魚料理的

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因為魚的肉質結實甜美,味道鹹甜適中,這魚燒的真是好吃,有媽媽的味道

 

這個千萬也別錯過

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另外也別錯過了自家菜園種的地瓜葉

也非常的嫩,淋上那鍋特製的肉燥,這就是最簡單的美味了,真是讓人滿足的一天

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結帳時發現店家隔壁還有一道牆,話說這是很久很久以前的電影院舊址

現只剩一片牆殘留於此供人留念

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就在寶貴姨斜對面有家糖果商行,小朋友在用餐前雷達早就掃射到了,一直央求我帶她們去看看

原以為是一般的雜貨店,走近一看才發現這是一家糖果餅乾的小型批發店

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古早味的餅乾和流行的糖果這裡大部份都有,這兩個小妞豈有入寶山空手而回的道理

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這裡糖果餅乾的種類算是滿豐富的,而且都排的相當整齊漂亮

讓人忍不住就燃起購買的慾望

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一直用著乞求的眼神暗示我讓她們帶點糖果回家

看在她們最表現不錯的份上,答應她們各自帶了一些

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最後兩人各自抓了一包,我忘記怎麼算了

但肯定比市區零售的糖果店還便宜

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這些甜蜜蜜的糖果特別能滿足小朋友的笑容,也是個小朋友採買生日糖果的好地方

有興趣的可以順便去看看

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是的,我們又來了,隔個星期孫爸爸又想念這裡的豬腳湯了,於是我們又跑來了

今天一進門就聞到一陣特別香的香味,原來正在炸排骨酥

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朋友啊!我都不知道要如何形容這個迷人的香氣了,看著熱騰騰的排骨酥被撈上濾網上

你知道我是多想拜託老板讓我吃上一塊嗎?香啊!

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今天依舊點了和上回差不多的東西,所以就不加以贅述了

來看看上回沒點到的滷大腸吧!話說大腸這個完意兒,本人對於這一味是相當敏感的

稍稍處理不好的話呢!就會帶有重重的豬騷味

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但今天本人要推薦這個滷大腸了,真的沒有一丁點的豬騷味,這個滷的真好啊!

推薦啊!

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最後我真的忍不住那酥炸排骨酥的香氣,於是鼓起勇氣問問阿姨可以賣我一些嗎?

阿姨可能看我們連續兩個禮拜都來,所以秤了100元賣我

先聲明一下,這一般來說這是不賣喔!所以...你們來的時候就別為難老板賣你們了

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喔!我要說這排骨酥真的很酥很香ㄋㄟ,真的很讚

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這今天可以吃到隱藏版的美味真的很幸運

這家擁有古早味的湖內寶貴姨古早味排骨酥湯,大大用力的推薦給大家囉!

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湖內寶貴姨排骨酥

地址::高雄市湖內區葉厝里中正路一段534號

電話:07-6993098

營業時間:9:00~19:00

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