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今天要介紹的是近期吃過早午餐裡榮登特優的一家,真的非常棒,來看看介紹吧!

位於光華街的小巷又小弄中的,因為光華街是條不起眼的路

所以我幾度迷失在這條街上,一直找不到和喫的正確位址

如果是從鐵道邊前鋒路來找的話,大約是過樹林街不久的函洞再往下一點

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繼嬻順著前鋒路前進,然後看到這個平交道口左轉進入這條小巷就可以看見和喫啦!

位於街角擁有兩面採光的建築,如果撇開門前這些摩托車,就會有種身在在日本小巷裡的氛圍

讓人欣喜的還有店家的店名,看看這些文字會說話

兩只咖啡連結成了一股和喫,真是個有動過腦筋的設計

營業時間和營業項目也列在這塊鏽蝕鐵板上,背景的紅色磁磚牆更突顯了這黑色鐵板的存在

吧台前有一排三個專屬單身前往客人的坐位,今天我便是坐在吧台前的位置

開放式的廚房可清楚的看見料理的過程

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這裡用著日本昭和株式會社的麵粉,雖然不懂

但看著是日本的牌子感覺就超厲害的

保留著原本房子的地磚,自然的融進在這個的清新日式風格裡

 

木椅鐵椅交錯使用,剛柔並濟

洗手間外的木梯上的小擺飾

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洗手間裡的男女可愛小燈

另外也貼心的準備了棉花棒.牙線.女性用品和消毒用的酒精,洗手間乾淨

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今天我坐在吧台區,抬頭看見的風景

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因為店家剛開幕不久,親朋好友送的花正燦爛的開放著,很美

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來看看MENU啦!一只木板用著鐵夾夾著,這裡是全日早午餐,共有四種口味,價位從210元起跳

另外還有水果鬆餅可選擇

點了紅酒蔓果烤牛肉,有別於一般的麵包組合,這裡搭配的是店家手作鬆餅或薄餅

有二種作法的鬆餅,和氣和胖卡光聽名字就讓我難以下決定,還有薄餅也超想試試的,最後選了胖卡鬆餅

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早午餐均附熱湯.沙拉和指定飲品桃味紅茶,更換飲料則是補30元差價,點了一杯熱拿鐵

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這裡的自助水區,用的是檸檬水

取了一只杯子裝了一杯檸檬水,玻璃杯好日式

上頭有著喜氣的紅鶴圖樣,優雅的站立在水杯上,我還滿愛的

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首先濃湯上桌了,今天的是南瓜濃湯

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灑上一些香炒過的根增加濃湯的香氣,沒有過多勺芡,是個原味十足的好湯品

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再來是沙拉,店家使用的生菜.水果和煮過的菇類

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菇類有稍許的調過味,入口充滿著飽滿的湯汁,這個讚

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生菜佐上一些千島醬很對味,芭樂則是加了些梅子粉吃起來真是開胃

每一種食才都有著不同的驚喜,我喜歡這樣的搭配

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接著主餐上桌了,哇!真漂亮的組合

 

這個胖卡鬆餅和它的名字太搭了,看起來白白胖胖的長的就,是一副好吃的模樣

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當把這盤早午餐放到這鮮花前,看起更是秀色可餐,這麼美的畫面多了幾分用餐的感動

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緊接著來看看裡面有什麼好吃的料理吧!

兩片胖卡鬆餅.五片厚板切片牛肉搭配店家自製的野蔓醬

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先來嚐嚐這個手工烤出的胖卡鬆餅,天啊!這鬆餅也是超級美味的

鬆.軟又有彈性,用日本上等貨麵粉製成的鬆餅那香氣果然不同凡響

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一小碗鮮奶油.一球地瓜泥和一顆酒釀蕃茄,上頭還有個和喫的小標籤,處處都看得到料理的用心

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地瓜泥很優

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值得一提的是店家的鮮奶油也是一絕,清爽不膩口,和胖卡鬆餅是個絶妙的組合

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還有我要特別推薦的是這個牛肉處理的相當棒,先經過醬汁浸泡再烤出的牛肉

那牛肉充滿著滿滿的肉汁,這牛肉有著鮮.嫩.美.味集於一身的優點

真是個讓人銷魂的好料理

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佐上野蔓醬的牛肉又有另外一種不同的口感,這樣的口感也相當棒

 

這一份餐點是個沒有缺的完美組合,超級推薦大家一試的

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最後送上我的熱拿鐵

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上頭有著精緻的拉花,小花是立體的,你看看多麼青春洋溢的畫面

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重點是這咖啡很好喝,完完全全符合我的期待,就像是這本書上的好字

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這麼優質的好店誠心的推薦給大家囉!

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和喫coffee&pancake

地址:台南市東區光華街229巷28弄9號

電話:06-2086182

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