這個湯頭讚

 

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今天去吃拉麵啦!這家位於東寧路上的日本拉麵,已經開業十多年了我卻都不知道它的存在

在招牌林立的東寧路上可要認真一點才能發現這家店


店門口有著日本風味

店內的陳設很樸實,昏黃的燈光帶點日本小店的感覺

寫著日本創業40年,將日本原汁原味的拉麵技術帶回台灣

這麼道地的口味好想馬上吃到啊!

先來看菜單吧!

這裡的拉麵共有六種,我們點了醬油拉麵$130豚骨拉麵$130

我也想試試這有分辣度的地獄拉麵的威力

重點來啦!加麵不加價喔!說什麼也要來加一下

而小菜的種類共有10種

 

點了5盤小菜

皮蛋豆腐$40冰鎮涼筍$50


小黃瓜$40海唇菜$50日式杏鮑菇$60

其中這個叫海唇菜的小菜很好吃耶,有點像海帶但又充滿膠質QQ的口感,這個我很喜歡

很快的豚骨拉麵上桌啦!但是各位我要先聲明一下因為我們有朋友在這這裡服務

所以多加了點料,實際上這碗拉麵只有一片叉燒肉半粒魯蛋

實際版的像是這樣

你們看這湯頭呈現出濃郁的乳白色,這是經過26個小時熬煮的豚骨湯頭

快來喝上一口,哇!濃濃的豚骨湯頭真是人間美味,好好喝啊!

來看看這個有圓點的魯蛋,這個魯蛋的做法是將魯好的蛋裝到調好醬汁的玻璃瓶裡

沒有浸泡到醬汁的部分就會呈現比較白的顏色,顏色有深有淺

就產生這個像瓢蟲圓點似的魯蛋啦!好可愛喔!

而這叉燒肉也是極品,帶點油脂的叉燒肉口感不會太乾且有著醬油的香氣,讚!

另外這醬油拉麵則屬較清淡的口感,拉麵是屬於比較細的麵條,但很有咬勁!

這個醬油拉麵也很好吃,推薦

這個內力深厚的拉麵店,各位喜歡吃拉麵的朋友千萬不要錯過喔!

富士達人日本拉麵

地址:台南市東寧路504

電話:06-2742228

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