無菜單的好料理

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這家君成食記手創料理去年剛開店時,我們用了團購券來吃了一回,留下了非常好的印象

就在結婚紀念日的今天我們全家來享用啦!

店家的裝潢沒有太大的變化,門口多了這個可愛版的招財符還滿有意思的

店內環境就不再多加贅述,還是維持老樣子變化並不大

因為店家老板每天都會去漁港批貨,所以這裡的食材新鮮對是掛保証的

看著店家外場桌上擺了一些食材,聽說是二樓包廂有奇美集團的客人

看樣子我想今天我們有口福了

就讓我們來看看今天的菜色吧!

首先是老板招待的炸蝦春捲,擺盤很美

這個包著大量蔬菜的炸蝦春捲吃起來多了份清爽

佐上特調的明太子千島醬更是對味,這道炸蝦春捲好好吃

接著是炙烤生魚片

鮭魚被老板組合成了一朵美麗的花綻放著,加上小花的點綴,更滿足了視覺

這新鮮鮭魚不需多餘的調味,簡單的吃著它的原味

炙烤帶出鮭魚本身油脂的香氣,真的很美味,我家小孩超愛的

現磨的哇沙咪很夠味,和著鮭魚一口吃下那嗆味直衝腦門,舒服

再來的高麗菜心伴上特調的胡麻醬

高麗菜的清甜加上胡麻的香氣,這道菜也很好吃

接著上桌的是一大碗的粥,取代了傳統的壽司

用著大量蔬菜和大骨熬出的粥品也很美味,這份量真的很多

再來看到的是讓我比較驚豔的料理,這道是麻油旗魚

很不一樣的創意菜,第一次吃過旗魚是用這樣的料理手法,麻油非常的香

而且滿滿的一大盤旗魚肉,真的把我給嚇了一跳

且旗魚口感不柴,出奇的美味很棒的組合

再來的是藍星斑

用著赤味噌調味,因為新鮮所以魚肉很有彈性,這魚也超好吃的

接著又是一大盤的牛蒡軟骨,這味道也出奇的好吃

溫潤的牛蒡熬出的軟骨吃起來特別的對味,這道菜我也滿喜歡的

再來的就是紅潮,又名紅點石班

感覺是不便宜的魚種,口感果然不同凡響

新鮮的魚肉滿嘴跑,這魚怎麼這麼好吃啊!

接著是是樹子蒸花蟹

看這花蟹的色澤也是美到讓人讚不絶口

樹子清蒸出的花蟹,不需再加任何的調味料

樹子的甘甜更帶出了花蟹肉質的鮮美,還有那蟹膏真的好好吃喔!

你們看這就是二樓包廂客人的花蟹,因為有貴賓來用餐

所以我們今天才有口福也一起吃到這美味的花蟹

最後還來這一大碗赤味噌

因為蛤蜊很大個且份量也很多,所以味噌湯裡充滿著濃郁的海味

這味噌湯真的很棒,推薦

老板最後又加了兩小盤天使細麵給我家的小朋友,這個很中小朋友的味,這個也很讚

今天吃了超級豐富的一餐真的很滿足

總是讓人驚豔的君成食記,推薦給大家囉!

 

君成食記創意料理 FB

地址:南市友愛街14號

電話:06-2211010

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