家儉岑儲的543天空

(手機相機拍攝)

以前的雙月沙茶爐改名為二月沙茶爐，一開始展店便門庭若市一位難求

那時還要等上大把個月才有位置，就這樣一直將這裡擱在口袋裡

偶爾路過看見店家生意一直維持著不錯

聽聞這裡的海鮮和湯頭都很美，應該如江湖上所言，品質是有保證的

提早打電話預約，今天終於來光顧了

最近一直懶得帶相機出門，依舊是用手機相機打天下

因為店家客滿所以不便拍環境照，總之店內不大，裡頭很熱鬧就是了

初次消費，老板解說規則，上頭海鮮塔一層（小）$300元（大）$600元，看要幾層隨君選擇

還有不吃什麼海鮮也可以先告之，之後就是由老板幫你搭配

牆上也有限量版的海鮮可另外計價

今天點了三層小的海鮮塔，因為是老板搭配所以完全不知道待會會出什麼海鮮來

還有這裡的海鮮塔是老板蒸好才上桌，這樣才能完全掌控海鮮塔的熟度

所以在點餐後會在桌前等待個十來分鐘

來看第一層，老板搭配了蛤蜊、竹蚶和帶殼牡蠣，蒸到剛剛好的熟度，竹蚶和蛤蜊都是飽滿帶汁的程度

唯獨帶殼牡蠣還需費點力量扒開才能吃到

店家有獨家的海鮮沾醬，但我覺得海鮮夠鮮，不沾醬反而更好吃

再來一層全是蝦子，蝦子也以蒜末調味

身型飽滿的從外觀就能感受到蝦子彈，蝦子鮮度百分百，吃得相當過癮

三點蟹和花枝也是相當肥美，花枝彈牙鮮美，三點蟹肉質超級細緻，好鮮的海味啊！

三層海鮮塔我都很滿意，讚！

沙茶爐的湯底使用的是大骨、扁魚、蝦米、魷魚干熬煮出的高湯

這湯頭看來濃郁實際上卻很清爽

至於沙茶爐要加什麼料就自行到冰箱挑選

加入大量的菜這樣的湯頭更鮮甜了

店家推薦的肉盤，不論是牛肉或豬肉每盤計價都是$200元

這是牛肉，帶點厚度的厚片狀，吃來口感十足，且份量也不小氣

這是豬肉，一樣都是厚切的模樣，這樣厚度的肉片真的比較好吃

最後是店家獨家供應的漢堡肉，這完全是好奇心驅使所點下的，一樣是$200元

有豬和牛兩種選擇，今天先試試豬肉口味

生平第一次漢堡肉不是加漢堡而是下鍋煮，這畫面是不是點奇怪

嚐過煮後的漢堡肉後，個人還是深深覺得一般的肉片最適合這沙茶爐了

這裡的湯頭驚艷了我的味覺，因為喝多了竟也不覺口渴

真心喜歡這裡的湯頭表現，還會繼續回頭光臨的鮮美好店，推薦給大家啦！

二月海鮮沙茶爐

地址：台南市中西區體育路9號

電話：06-2157577

營業時間：週二～週五17：00～24：00（週一休）

週六～週日11：00～14：00  　17：00～24：00