家儉岑儲的543天空

今天來到了一個鬧中取靜的早午餐小店，這是在FB裡發現的一家店

也因為木門上的鳥巢這有趣店名讓人有所期待，於是決定登門前來拜訪

這條小巷散發著靜謐的氛圍，沒有太多車輛往來，安靜的讓人很喜歡

一整排的透天厝，店家沒有多餘的裝飾，簡簡單單親親爽爽，若不是立了小看板，一時間還以為只是一般民宅

推門入內就是個小吧台區，而吧台裡有著一頭澎鬆秀髮的個性女就是老板本人了

店名所指的鳥巢就在這裡，鳥巢就是老板啦！淺顯易懂的的特質真是太可愛了，讚！

這裡沒有時下的流行裝潢，店內第一眼並不是很起眼，但有時吃東西就靠一個感覺

透過店裡的擺設．播放的背景音樂．或是桌上的書籍雜誌 ，那瞬間的感覺就知不知對你的味

這裡就很合我的口味，不矯情的很自然

屋齡約莫40年的屋子，這裡有老家的感覺

舊有的樓梯柵欄重新上色，鮮艷的黃成了展示櫃，上頭分別放置一些小擺飾

地板上有玄機，從高空往下看這些黑和白的菱形格竟成了立體模樣，是個3D蓋念的設計，很特別

洗手間在二樓，洗手間很乾淨，目前二樓的空間能閒置著，也許以後會擴增座位

因為目前為一人作業，餐具巾自己來，就當自個兒家一樣隨性吧！

老板特別準備艾勒國際出品的收納置物籃，這是露營相關品牌，顏色搭配的很好看

來看看這裡賣些什麼玩意，這裡是以熱壓三明治為主軸，分為鳥巢三明治和百萬好吃三明治兩種派系

今日的鳥巢三明治有洋蔥和肉鬆兩種口味

而百萬好吃三明治則有煙燻起士口味．咖哩和泡菜三種口味

在字面的定義上我被百萬好吃的字眼所吸引了，點了一份煙燻起士口味$180元

搭配一杯手沖單品咖啡，今日是曼特寧，可折抵$40元，這單品補了差價$80元

今日坐在望著路面的單人座位區，那光線充足又沒有太多外來車輛或人群走動

望著對面的建築發呆也好，獨自待在這裡真的讓人感到自在

自己倒了杯水先潤潤喉，這水質真甘甜，不錯不錯...

今天老板先將單品端上桌，用的是露營的高檔品牌sonw peak的雙層不锈鋼杯

還沒能下手買這款杯組前，現在能掂掂它的質感，嗯~真的是只可以入手的好杯

因為杯身乾淨到發亮，連個指紋都沒有

所以不自覺的將杯子當起鏡子玩起倒影的拍照，這只雙層杯真的愈看愈喜歡

今日的曼特寧不酸帶點深焙的苦香味，淺淺的咖啡味喝來順口還真是不錯，而且很大一杯，有種超值感

接著來看的是煙燻起士熱壓土司，搭配了不少的水果．其中還有甜椒和南瓜兩種蔬果

視覺上的是份營養又均衡的餐點

 熱壓土司裡的煙燻肉片先過水川燙 將過鹹的味道去除留下清新爽口的口感

搭配洋芋和些許洋蔥，還有一片起士的提味，整體配合的恰到好處，好吃

重點那土司帶有奶香氣，很適合那熱壓機來烤出香氣，這一餐吃的很滿足

因為太喜歡這裡的感覺，所以在這裡多待了一會時間

這時鳥巢老板端出餅乾請我享用，真是太貼心，真是太感謝了

離開前和鳥巢老闆閒聊了一下食材，原來土司是用安堤生烘焙坊的，而咖啡豆則是來自那豆鮮培的咖啡豆

是說這些原料還真的不是便宜貨啊！我說老板真的是下重本，真是個有良心的好店家

難怪今天吃起來的感覺特別的不一樣

有原則的鳥巢老闆也是將自己吃過覺得可以才願意將食材呈現在客人的餐桌前，選好不嫌貴，夠有心的

還有老闆很好聊，記得來用餐時找她好好聊個天啊！

老板來張名片吧！老板說她沒有印名片，但有木頭店章，疑~

是的...自己的名片自己蓋，但看看木章上頭沒有地址和電話，我說這是要怎麼做生意啊！

似乎有種願者上鉤的人生哲學

是啊！我就是茫茫人海的其中之一

為了不埋沒這樣的好店，我就是要大聲的分享給的大家，快來喔！

木門上的鳥巢

地址：台南市中西區西門路一段587巷23號

電話：尚未申請

營業時間：週二~週日 09:00~17:00

公休時間：週一和每月最後一個星期日

鳥巢老板近期推出的鬆餅下午茶，這畫面好美好漂亮

而且是個不加泡打粉製作的鬆餅，不加泡打粉我超欣賞，改天一定要來去試試...