家儉岑儲的543天空

話說吃了淳鳩一夫的雞湯拉麵後，那醇濃的湯頭令人印象深刻

因此便想再找另一家一樣是標榜雞湯拉麵的五黑家試試

說實在的這裡離市區是稍微遠了些，但離321巷藝術聚落還滿近的

門前高掛紅燈籠，一樣以紅色來來張顯日本拉麵精神

門前木板烙印折店家的專屬圖騰，要不是手吧上掛著營業中的招牌

這樣的門面還真讓人誤以為沒開張

 推門路那L型座位大約能容納九位客人，還有一排靠牆的等候位

還有個以窗景為概念的影片正播放著，因為木柵欄讓這樣的畫面有了真實感

 來看看菜單，這裡只有五黑拉麵和五黑叉燒拉麵這兩款麵可以挑選

認真來說就只有一種湯頭，只是差在肉的份量多寡

挑了這個五黑叉燒拉麵$250元，湯頭的鹹淡可以挑選，我想來個清淡的

期待老闆會端出什麼樣的雞湯湯頭

 附上一杯日本冰綠茶

五黑叉燒拉麵登場了，裡頭有一顆溫泉蛋和三種雞肉

分別是雞胸肉．碳烤的雞腿排和炸雞肉丸子，上頭灑上一些青蔥提味

但這裡的湯頭不是乳白色而是帶著醬油色的湯汁

可能是因為我的鹹度是挑最淡的所以老闆加了醬油來調味

碳烤雞腿是用原子木炭下去碳烤的，雞皮的油脂中透著濃濃的碳香味，雞胸肉也好吃

但個人最欣賞的卻是那個看起來黑嚕嚕不起的雞肉丸子

那手勁拍打出的雞肉丸子咬下還有肉汁，味道調得很棒，這個雞肉丸子我好喜歡

溫泉蛋也很好吃

但這湯頭完全被那醬油味蓋過，我嚐不到雞湯味， 整個吃來似乎有點平淡

桌上有老闆自製的一擊必殺辣醬，聽說非常辣...

先取一點伴著拉麵試看看辣度，是有辣啦！但對我個人而言是沒有傳說中那麼辣

老板說這辣醬完全天然沒有添加任合化學辣醬，所以這個辣吃來非常溫和，不傷胃

老實說這裡的雞湯拉麵並不是非常吸引我 ，反而是這個辣醬讓我比較欣賞

建議老闆來一道辣椒乾拌麵，或許這也是個賣點喔！

有興趣的朋友就去試試吧！

五黑家拉麵

地址：台南市北區公園北路104號

電話：0917582502

營業時間：11:00~15:00/16:00~22:00 / 週二公休