家儉岑儲的543天空

宮後街還是我頭一回聽見的街名，原來是我時常穿過的小小巷

金格蛋糕和mini izzy咖啡間的小巷就是宮後街

從這裡往巷子口出去就是熱鬧的小吃集散地國華街，偶爾來採買的水仙宮菜市場也就在這附近

這小巷裡最近多了這家和寂咖啡，喜歡從小巷裡長出的老屋新意

因為那沉寂已久的建築又再重新敞開臂膀歡迎人們的光臨

愈來愈多的老房子在設計師巧手妝點下重新穿上新衣裳，再來個一甲子的光陰似乎也不成問題

因為附近不好停車，所以店家隔壁有個小小停車空間

但最多就是一輛房車和兩部摩托車的大小，建議還是在西門路上找停車位然後步行進入

店家的門面以不同花色的玻璃窗相互交錯，是個富有巧思的排列

店名和寂就烙印在這片木板上

門口還有個鐵路局站長公仔的滿臉笑意，代表著店家的歡迎光臨！

還有這入口的門是向左推，來的時候慣性的向內推，一時不得其門而入

誤以為老板還沒開店呢！

有個紅色的告示鐵牌，雖然不能完全瞭解字面上的內容

但特別喜歡這個配色

入內環視店內的擺飾，有著不少特別的古物，老板是個熱愛蒐集古物的人

因為這裡的主人是位醫師，所以收藏了不少有關醫藥的文物

這個領域的收藏品倒是滿少看見的，所以感覺相當新奇

還有一只中藥房藥櫃當邊櫃

牆上的木框上展示著一些有紀念性的黑白老照片

若能搭上文字敘述，會讓人更能輕易進入歷史

或許我是第一個入內的客人，身處其間讓人心裡多了份寂靜的磁場

仔細看還發現一個亮點，這裡拿著秤錘來當掛畫，好有意思啊！

牆面上的另一幅油畫，也是充滿藝術感

還有個極有特色的書櫃

身處於此有種置身於茶來了的錯覺，一樣是老屋風格

這光景有種似曾相識的熟悉

以落地玻璃窗劃開室內外空間，特別的是這裡的玻璃窗不單調

有兩具特製的冰滴咖啡機來點亮這個畫面

咖啡粉經過冰滴粹釀成的咖啡液緩緩的落下，這好咖啡是需要時間來等待的

新加入的金魚彩繪也有如置身於水中的悠遊著

映著門外的風景，這樣的畫面真的讓人好喜歡

推開門到外頭的空間看看，白色石子上以黑色石板相間

一樓後半段空間就是店家的廚房

踩著石子路慢步拾級而上，半旋轉的木梯有如仕女的大裙擺一個轉身美麗立刻呈現

而二樓後半部有間和室廂房

洗手間就在和室旁

洗手檯面也留下一隻悠遊的金魚

而二樓的前半段還有個用餐空間，同時也是老板的展示收藏的地方 

天井上頭四邊覆上一層透明玻璃採光罩，能讓空氣流通外也不用擔心雨天會淋到雨

這裡空間寬敞，縈繞著復古的氛圍

紮實的木桌觸感相當舒服

唯獨這張罩著桌巾的座位跳出了一點的台味

　牆上的收藏品大多為一般不易見的醫藥相關玩意，多以日本藥品為主

還有其他帶著日本味的收藏品

其中我最愛這個，感覺活力滿滿，好可愛

店家的手繪菜單附有圖文解說，是份讓人容易進入狀況的好菜單

這裡以排餐為主，全是以套餐形式呈現，包含沙拉．麵包．濃湯．主餐和飲品

餐點有雞．有魚．有牛．有羊，今天我則是想來個牛肉嚐嚐

選了佛羅倫斯菲力牛排$500元

這道酥皮羔羊小排是店家強烈推薦的，作法很特別，喜歡羊肉料理的朋友可以考慮

如欲換點飲品則可抵100 元，我則是被那冰滴咖啡給吸走了魂，今天非得喝上它不可

在這裡要一事值得一提，店員就是像這樣溫柔仔細的向我介紹菜單

讓人倍感尊重，良好的服務態度值得讓人好好誇讚一番

有專屬的茶水，裡頭是放有檸檬塊的檸檬水，甘甜好喝

首先登場的是時蔬沙拉，裡頭有蘿美生菜．蘋果．小蕃茄和小黃瓜

切成細長條的小黃瓜有如放射的太陽光芒般，搭配這個食器視覺果很美

佐上是香草油醋醬，油醋醬裡有種梅子的香氣 

油醋的酸和梅子的酸，兩種不同酸的搭配是個讓人驚豔喜的口感，我還滿喜歡的

再來的是奶油洋蔥火腿玉米濃湯，加入土司塊點綴，味道還不錯

乳酪燒土司，那土司奶奶味較種，有著軟嫩的口感，不夠可再續

主餐佛羅倫斯菲力牛排，有著青花菜和切絲筊白筍相佐

搭配的是鵝肝黑胡椒醬

其中那讓我誤認為牛篣的筊白筍絲有亮點

切絲拌炒過的筊白筍絲帶著自然的甜味，好吃

牛排約5分熟度，厚度嫩度都夠精準，佐上黑胡椒醬或玫瑰鹽或是來點原汁原味都是很美味

因為這塊創意牛排上頭有乳酪佐味中間又有蒜片菠菜增加氣味

菲力嫩口加上乳酪和蒜片的搭配，這牛排真的很好吃，讓人超級滿足

冰滴咖啡就在我眼前一點一點冰釀萃取而成，但在我眼前的還是半成品

這冰滴咖啡還需48小時的冰釀熟成才能端到客人桌上

酸味足，入喉回味帶點果香的甘甜韻味，這冰滴咖啡很美耶！

極力推薦大家試試

另外這冰滴咖啡也有提供外帶，有興趣的朋友調洽店家詢問

還附一片杏仁餅乾的小甜點，搭配冰滴咖啡很對味

整體表現很優，是個可以來試試的餐館，強力推薦給大家喔！