家儉岑儲的543天空

話說時常經過東門環，也時常的看見這家陽春麵店，但我卻一次都沒停下腳步進去試試

今天中午一家子吃什麼好呢...乾脆就來去試試這個老店陽春麵吧！

接近一甲子的資歷，在台南也是個小有名氣的麵店

煮麵麵台就在門口，那鐵盤上的滷得油亮的滷味香氣四溢的迎風飄散，待會滷味是必點項目

這這青辣椒拌豆干也很對我的味，這個也要來試試

店家的價目表，小朋友指定要吃涼麵，但冬季停售

今天點了乾麵$40元．紅油抄手$40元．松板豬肉湯$30元，燙青菜$30元．還有滷菜一盤

店內就是很傳統的麵店風格，很像在阿媽家吃飯的自在

首先這小盤青辣椒拌豆干，味道調的剛剛好，帶點蒜頭的蒜香氣，微微的青辣椒辣度吃來很舒服

豆干有入味又不太鹹，這個豆干本人相當推薦

加上一些店家的辣醬，嗯~香香的辣度，我喜歡

接著就是店家的滷味，因為它看起來就是很好吃的模樣，所以我夾了不少

老板將滷菜分成兩盤裝，上頭灑滿青蔥

有沒有看到這個大豆乾的橫切面，充滿孔洞的豆干，自然吸入了滷汁的味道

豬耳朵相當好吃，重點是這滷汁很溫和，每種滷菜都有入味

完全沒有過鹹的顧慮，可以放心大口的吃

而這個燙青菜加上店家特製的肉燥還有蒜泥，肉燥香中還帶點蒜泥嗆辣，這燙青菜也不錯內

再來這個松板豬肉湯，附上一碟醬油沾醬

熱熱的湯頭蒸氣不斷往上冒，好有氣氛啊！

一把撈起裡頭的食材，這裡頭松板豬肉的份量還不少耶！

搭配著是大骨熬出的清湯，淡淡的湯頭喝起來真是爽口，吃來脆口的松板豬肉湯個人大推

再來的是乾麵，一碗是用意麵麵條，另一碗則是陽春麵的麵條

這乾麵的肉燥香氣真的很迷人，尤其是長得像泡麵的意麵麵條深深擄獲我家小孩的心

這個意麵乾麵真的太好吃了，大推

陽春麵條的乾麵也很優內

而這個紅通通看似很辣的紅油抄手，吃起來並沒有想像中的辣，是那種帶著花椒的香

火喉拿捏的恰到好處，外皮的透度不至於太軟爛整個口感剛剛好

而且那餛飩裡的內餡可真是鮮美啊！這個抄手我超愛，這個也值得一試

今天吃到的每一樣都很棒耶！

我覺得是家素質很優的麵店，不愧是在地人心中的好麵店，推薦給大家啦！

圓環頂陽春麵

地址：台南市中西區府前路一段25號

電話：06-2134901

營業時間：11:00~24:00 (週一公休）

2/25起更改營業時間為：16:00~凌晨2:00

上了店家FB得知那東城麵家就是出自這裡的分店，那是個很新潮的麵店，也值得大家去試試喔！