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最近有家麵館一開店使造成大轟動,因為用餐環境和我們印象中的又熱又擠的麵攤不一樣

這是個活像是潮店的麵館,一接收到這樣的訊息,今天我們也來瞧瞧

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跟著熱潮走,排隊當然是免不了的事,只是外頭正在進行挖馬路掘工程,那轟隆隆的撞擊聲實在是擾人啊!

仔細看店家門口的這張布簾,我想若是沒有接收到這是家麵館訊息的朋友

一定會是以為這是家髮廊,是不是很有沙龍的FU啊!

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因為今天人太多,所以沒有拍店家的外觀

借用店家的照片讓大家看看外頭的環境

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大約等上個二十分鐘,終於有位置了,趕快進去吹冷氣享受一下啦!

菜單就放在門口這隻店豬的頭頂上,拿了張菜單就座後開始點餐吧!

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我們座位旁有個阿媽級的菜櫥,這裡就是置放餐具的地方了

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還有店家的滷味放在入口處的右側,調味料也置放於此處

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一個側燈將滷菜的色澤點亮,連滷味也顯得如此的有質感

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自己選取再夾上號碼交給店員就可以了

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點了麻醬麵(大)$50元.紅燒排骨麵(小)$70元.紅油抄手$40元.涼麵(小)$40元

再來份燙青菜$30元,松阪豬湯$30元.今天夾的滷菜$70元,價位很親民,和一般麵攤的價位差不多

 

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深長型的空間,前半部是座位區,中段則是挑高兩層樓高的空間

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後半段則是店家的廚房

 

由木造間接承接起室內空間,還有透光的玻璃屋頂,質感十分清新

 

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餐點就是由這小小框的空間遞出

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洗手間位於側邊

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還有個二樓空間,感覺像是由大型貨櫃堆疊起的空間,目前還不知道未來的用途

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另一個側邊牆面則是掛著形狀不一的紅酒木盒,木盒裡展示的是音樂CD還有設計商品

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耳裡接收到的音樂有如是LONG BAR裡的潮樂

這裡還有舒服的環境,價位完全和店內的質感有著極大的反差

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店家連名片也設計的這麼的與眾不同,而且打開就是menu,真的很有創恴

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還有另外一些有創意的東西,像桌子是由台灣啤酒箱子堆疊起當桌腳,真的滿有意思的

顛覆著傳統麵店的規模,處處展現著年輕人的新思想,真的讓人很喜歡

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雖然是客滿狀態,但出餐的速度還是沒有讓人等太久,光是這一點就讓人非常的讚賞

也顯現出這是個有效率的店家,就在我們喝完水的同時餐點也陸續的上桌啦!

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小朋友點的涼麵,上頭鋪上小黃瓜絲還搭配著哇沙米

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涼麵醬則是在碗底,因為小孩子不吃哇沙米,所以把哇沙米移開後將涼麵拌勻

店家的涼麵還滿有水準的,醬汁調的很好吃,這涼麵是夏天很好的選擇

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而這一盤滷菜$70元,我切了一些豬耳朵.豆干和海帶,滷菜是滷得很透,但味道有點偏鹹

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接著是大碗的麻醬麵,上頭滿滿的肉燥醬汁,麻醬則是鋪於碗底

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店家的肉燥是瘦肉加豬皮熬煮成的,所以帶著豐富的膠質

而口感不顯油膩且麵條的份量給的很足,可以吃的很飽,麻醬麵大家可以試試

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而這是我點的小碗紅燒排骨麵

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而這碗紅燒排骨麵看起來就比較陽春一些了

二或三塊排骨和兩塊紅蘿蔔點綴,湯頭也沒有很有特色,所以這個不建議大家點啦!

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而淋上店家肉燥的燙青菜上頭還加上蒜泥的調味,這一味我家的很愛,這個也不錯

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再來的這個紅油抄手佐上店家特製的辣醬,帶著些許麻辣的口感

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而且餛飩裡的鮮肉很新鮮,皮也帶Q勁,這個紅油抄手的滋味還滿好吃的

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最後這碗松阪豬湯則是今天我心目中的冠軍

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加點薑絲調味的湯頭裡有著不少的松阪豬肉薄片,松阪豬肉片口感超新鮮

帶著些許脆度的肉片搭配這清清爽爽的湯頭,這碗真的很值得推薦

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環境和餐點成正比的新式麵館,朋友們快來感受一下這裡的魅力吧!

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東城麵家

地址:台南市中西區民權路二段78號

電話:06-222-9887

營業時間: 週二~ 週日: 11:30 - 14:30 、 17:00 - 21:00(週一公休)

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還有店家FB上有聲名,他們是口味比較重的麵館

所以口味想要清淡一點的朋友可以事先向店家聲明喔!  

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